县食药监局严把准入关口 主动做好“两会”食品安全保障

（杨柳全媒体记者贾明高）为确保2018年“两会”顺利召开，县食品药品监管局提前谋划，主动做好“两会”期间食品安全保障工作。

该局以预防为主、安全第一、监管与服务并重的原则，制定了“两会”期间食品安全保障工作方案，分解工作任务，落实工作责任。成立保障领导小组，负责“两会”期间食品安全保障工作的组织、领导、协调和督查工作。对每餐的菜单进行登记备案，严禁使用《食品安全法》及其法律法规规定的禁止生产经营的食品品种，不得使用高风险食品。严格食品原料采购、食品加工、环境卫生、餐具消毒保洁等关键环节的动态监管，运用快检设备对蔬菜、食用油、肉类等食品原料进行农残、兽残、亚硝酸盐的检测，杜绝食源性疾病。落实食品留样制度，对每餐次、每品种的食品成品留样量不少于100克，在冷藏条件下存放48小时以上。加强应急值守，一旦发生食物中毒等突发食品安全事故，快速反应，按照《射洪县食品安全事故应急预案》的规定实施应急处置。

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