冬至：羊肉飘香 斗城暖意浓

遂宁经开区北固幼儿园小朋友吃火锅，过冬至。刘昌松摄 冬至到、羊肉俏，市民购买现成的羊杂汤。罗惟君摄

冬至，二十四节气之一，又称日南至、冬节、亚岁等，是四时八节之一，也是中国民间的传统祭祖节日，有“冬至大如年，人间共团圆”的说法。虽然习俗因地域不同存在着内容或细节上的差异，但是，到了这一天，不论是我国南方地区还是北方地区，吃一顿热气腾腾的羊肉是不少家庭的选择。

□全媒体记者杨金桥罗惟君

川中大市场：冬至到羊肉热销

“今天卖羊肉的生意才火爆哦！”12月21日一大早，到市城区川中大市场买菜的刘女士准备买些羊肉，回家里炖羊肉萝卜汤，与家人一起过节，迎接数九寒天的到来。刘女士走进市场发现，几乎每个羊肉摊都被顾客围得水泄不通。

“今天是冬至，羊肉很好卖，准备了十几只羊都快卖完了！”市场入口处的羊肉摊老板杨先生一边招呼生意一边告诉记者，他从头天晚上开始准备，当天早上5点就开始卖，几乎通宵没有睡觉。

吃羊肉、喝羊杂汤如今已是许多市民过冬至的必备食物。记者走访发现，川中大市场的许多羊肉摊主为了冬至这一天的羊肉售卖，提前一两天就做了充足准备。“熬了两个通宵，从今早6点半开始到10点，已经卖出羊肉羊杂1300多份了！”市场上，一家卖现成羊杂汤的摊位前排起了长龙，摊主忙得不亦乐乎。记者了解到，除了买羊肉回去自己炖，也有不少市民选择购买现成的羊杂汤。正在排队的市民刘先生告诉记者，他打算买两斤羊杂汤回去和家人聚餐过节。

“自己选，喜欢吃哪样就拣哪样。”羊杂汤摊主汪女士热情地招揽顾客，摊位上整齐地摆放着处理好的羊杂和羊肉。汪女士告诉记者，提前制作好的羊杂汤十分畅销，顾客可以任意选择相关食材，拿回去就可以吃。记者走访发现，随意搭配、味道鲜美、方便快捷的现成羊杂汤备受顾客青睐。

北固幼儿园：让孩子感受传统文化

“哪位小朋友可以告诉老师，今天是什么节日啊？”

“冬至！冬至！”

“对，真棒！今天，我们欢聚在这里一起吃火锅、过冬至节。”在遂宁经开区北固幼儿园，380余名小朋友围成50余桌，每个孩子脸上都挂满了笑容。

“前期，老师带领小朋友一起到超市去采买了部分食材，还有一部分小朋友则从自己家里带了各自喜欢吃的蔬菜。”遂宁经开区北固幼儿园保教副主任文航告诉记者，冬至节这天，幼儿园准备了一些适合小朋友的荤菜和鸡汤、骨头汤熬制的火锅汤底，供小朋友食用。

“我从家里带了娃娃菜，老师会把菜放在火锅里面，煮给我们吃。”大（一）班学生唐瑞琪激动地告诉记者，他最喜欢吃的就是火腿肠和娃娃菜。

此外，幼儿园还邀请了不少家长前来帮助孩子们准备食材，和孩子们一起过冬至节。孩子们吃着自己参与制作的火锅，格外的香。

“我觉得学校举办‘火锅节’，对孩子来说特别有意义。孩子们可以通过在冬至节吃火锅，加深其对冬至的了解，有利于他们学习二十四节气相关知识，更好地传承传统文化。”家长叶女士告诉记者，在这次幼儿园举办的“火锅节”里，她的孩子积极参与，准备了一些煮火锅的蔬菜，增强了孩子的生活实践能力。

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冬至养生妙招

冬至这一天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线。所以，这一天北半球得到的阳光最少、白昼最短，且越往北白昼越短。

中医认为，冬季是“万物生机潜伏闭藏，需阴气藏而不泄”的季节，故有“冬主藏”的理论，宜多吃“收藏”之物，从而增强人体的防病抗病能力。

在冬至日应当减少外出和娱乐，以使气血内敛，静待阳生。或者使用艾灸、泡脚等方式帮助阳气升发。而民间说的：“冬至吃饺子（面条）不冻耳朵”，是因为麦子为心之谷，皮凉心热，面粉在主要主食中也是补阳气的。也有的地方讲究冬至吃羊肉等，都是同样道理。（本报综合）

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