遂宁市河东新区推动万达餐饮区创建“餐饮服务放心舒心示范街” 实施“互联网+明厨亮灶” 确保舌尖上的安全

（全媒体记者杨柳）连日来，市河东新区市场监管分局以诚信、守法、规范经营为切入点，主动抓好万达餐饮区创建“餐饮服务放心舒心示范街”工作。

智慧宣教促共治。市河东新区市场监管分局在万达金街显著位置设置智能监管平台，全天候滚动播放食品安全科普知识和食品安全法律法规，进一步提升民众食品安全素养和食品安全意识，构建人人参与的食品安全共治格局。

阳光厨房促放心。市河东新区市场监管分局一方面投资约25万元对万达餐饮区50余家餐饮企业实施“互联网+明厨亮灶”，通过视频监控系统动态监管食材的购进、验收、加工制作等全过程。另一方面将视频监控数据同步汇聚到万达金街户外智能监管平台、市场监管部门，实现百姓随时可以看、执法人员及时发现隐患的闭环管理，提升百姓的安全感。

寻找笑脸促规范。市河东新区市场监管分局从餐饮企业中筛选出中餐、火锅、糕点等不同类型的餐饮店，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点从厨房的流程布局、食材的进货查验、加工制作等环节进行规范，努力打造不同类型餐饮的标准示范店。目前该区域入驻餐饮单位50家，其中食品安全风险分级达到B级49家、A级1家。

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