船山区市场监管局设7个保障组 全过程监督管理 保障高考食品安全

（白皓宇全媒体记者李四海）5月31日，船山区市场监管局召开2021年高考食品安全保障工作推进会，通报考生食宿点前期检查情况，安排部署高考期间各集中食宿点监管人员入驻工作、生产流通环节食品安全监管工作以及高考期间考生食宿点食品安全抽检等食品安全保障工作。

据悉，今年高考，船山区市场监管局设7个保障组，其中1-5组为驻点保障组，每组2人，分别入驻遂宁二中本部、双发大酒店、鼎信大酒店、遂宁六中、遂宁中学介福校区。食品快检组3人，主要负责高考期间考生食宿点食品安全抽检（快检）。巡查组6人，做好高考期间食品安全各项巡查工作。

会议指出，各集中用餐点入驻监管人员要提前介入，督促各高考食宿点制定应急工作预案，完善疫情防控联合工作机制。各集中用餐点要对后厨进行全面清扫、整理，在做好卫生工作的同时，食材的购进也要做好筛选和索证索票，杜绝使用冷链食品、发芽土豆、四季豆以及凉菜等，真正把食品安全各项工作融入到行业自管、部门监督的全过程监督管理中，确保圆满完成2021年高考食品安全保障工作。

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