143所学校实现实时全程监控

“互联网+明厨亮灶”监管

本报讯（记者 袁敏）淘米做饭、洗菜切肉……10月22日上午，通过在手机上的几步简单操作，在单位办公室的遂宁市民罗慧君就看到了女儿学校食堂里清晰的实时监控画面。这是从2018年5月开始，遂宁市在全市中小学校推行“互联网+明厨亮灶”工程的结果。监控摄像头安装进学校食堂食品操作间，家长和监管机构可以通过网络实现对学校食堂监控视频的实时查看。

从2016年开始，遂宁便在全市推行学校食堂“明厨亮灶”工程，虽让食堂敞亮了，但监管距离还是太远，监控点还是太少。“明厨亮灶”工程在推行两年后迎来升级版，在原有基础上添加摄像头，让食堂工作画面实现实时联网呈现，实现由管理部门的现场监管转变为社会参与的多方动态监管。

升级后，每所学校都对外张贴各自食堂的“食品安全监管二维码”，方便家长扫码查看监控视频。同时，家长也可以通过相关微信公众号的服务功能查看视频监控。

截至目前，遂宁全市已有143所学校在食堂推行“互联网+明厨亮灶”监管，学校食堂原材料采购、加工、分餐、陪餐、清洗消毒等关键环节实现实时全程监控。

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