安居区开展校园及周边食品安全专项整治 守护好师生“舌尖上的安全”

为进一步加强学校食堂及校园周边食品安全监管工作，保障在校师生饮食安全，开学来，区教育和体育局把校园周边食品安全监管工作作为重中之重，联合相关部门认真开展专项整治行动，有效防范食品安全风险，切实解决存在的问题，共同打造安全健康的校园及周边环境。

守住师生“舌尖上的安全”开展学校食堂整治工作

日前，记者来到安居一中食堂一探究竟。令人欣慰的是，在该校食堂并没有看到脏乱的后厨，看到的是干净的灶台，冰箱、消毒设备一应俱全，厨师们正忙着做学生就餐前的准备工作，前来吃饭的学生自觉地排队打饭。

“为保障在校师生饮食安全，切实提升校园食品安全监管能力，在新学期开学时，我们都会联合各有关部门，对全区各级各校的食堂食品安全开展长期联合执法，进行专项整治，坚决捍卫孩子‘舌尖上的安全’，确保孩子们吃得安全、吃得放心。”区教育和体育局相关负责人表示。

据了解，针对校园食品安全问题，开学后，区教育和体育局联合相关部门，成立专项检查小组，对全区范围内学校食堂开展隐患大排查行动，重点检查索证索票、食品原料、操作过程等关键环节，全面排查校长负责制、学校食堂食品安全管理机构建立情况和食品安全管理制度等落实情况。下一步，安居区将强化对学校食堂从业者的规范培训、对监管部门的执法能力培训、对学生及家长的食品安全科普培训，建立健全部门家校共管制、家长陪餐制，将学校食堂食品安全纳入社会共管、共治、共建范畴，全面护航学校食堂及校园周边食品安全。

加强食堂从业人员培训筑牢学校食品安全防线

“食堂食品安全是学校安全工作的重中之重，食堂工作人员必须增强责任意识，严格按照要求、规范操作，确保学校食品安全卫生；食堂管理人员要切实做到精细管理，落实管理制度，严把进货关、食物出口关，为师生的食品安全保好驾、护好航。使食堂成为安全、卫生、文明的学生之家……”日前，拦江中学召开了食堂食品安全会暨食堂从业人员业务能力培训会，对与会人员从食品采购查验、消毒保洁、环境卫生、餐厨管理、留样试尝、餐厨废弃物处置、高危食品原料、岗位职责、法律责任等9个方面进行了相关培训和要求。

开学来，全区各学校严把食品入口关，以完善进货台账、坚持索证索票、尽量定点采购、落实专人监管为重点，防止假冒伪劣和“三无”食品流入学校；加强食品加工各个环节、食品留样的监管，严禁滥用和非法使用食品添加剂。假期前，各校还通过加强食品安全和健康卫生知识的宣传教育，培养学生养成良好的个人饮食卫生习惯。

同时，区各相关职能部门结合自身职能职责，持续加强学生食品安全和健康饮食教育，通过设置宣传展台、张贴宣传广告、开展宣传进校园、进课堂等多种形式，增强儿童、青少年的识假辨假、安全消费意识及能力。同时，充分应用报刊、电视台等传统媒体和政务微博、微信公众号等新媒体普及食品安全科普知识，向广大师生及学生家长宣讲长期食用此类食品存在的健康风险隐患，鼓励家长及社会公众对“三无”产品及其销售者进行投诉举报，共同打造安全健康的校园及周边环境。

（全媒体记者余坤洋）

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