生猛海鲜刺激你的味蕾所需
◎全媒体记者王锡刚
今年年初，喜爱海鲜的市民惊喜地发现，市城区街市花园多了一家生猛海鲜店。5斤重的大龙虾，5斤重的帝王蟹，整条的三文鱼……这些在遂宁曾经很少见的美味，填补了遂宁生猛海鲜市场的空白。
这家铺面的老板名叫杨婷婷。
据介绍，杨婷婷虽然是遂宁人，但自幼在沿海长大，对海鲜有着难以割舍的情感。2013年，21岁的她相识了遂宁男孩王先生并因此回到遂宁。对初到遂宁的她来说，最难以接受的就是两地的饮食差异。自幼接触各类海鲜的她，一时无法接受火辣的川菜，这让作为吃货的她倍感煎熬。
为了满足吃的需求，疼爱妻子的王先生不停地四处寻找贩卖海鲜的地方。然而在当时的遂宁，海鲜尚未普及，除了各类冻货，只有去不掉泥沙还价格高昂的花甲，这也是当时花甲无法被遂宁人接受的主要原因。而在沿海地区，花甲作为小海鲜的一种不仅价格低廉还味道鲜美，因此，王先生只能从沿海订购鲜活海鲜运到遂宁。
然而在吃的同时，杨婷婷也敏锐地意识，遂宁的海鲜市场还未打开，那何不将沿海的鲜活海鲜运到遂宁贩卖？于是，她便开了一家海鲜铺面。花甲便这样进入了遂宁市场。这种小小的贝壳因其独特的鲜味迅速抓住了遂宁人的味蕾，近几年更是异军突起，成为遂宁大街小巷一道常见的美食。
时至今日，杨婷婷的海鲜小铺已与全市50余家餐馆酒楼签订了长期供货协议，在她的微信上，长期的零售顾客便有上千个之多。在她和丈夫的不断努力下，小海鲜在遂宁已经家喻户晓。而此刻的杨婷婷，再一次意识到遂宁人的味蕾已经不仅仅满足于各种贝类的小海鲜，随着生活水平的提高，不少市民开始尝试大龙虾、帝王蟹、三文鱼之类的生猛海鲜，而在遂宁的零售市场上这一块仍是空白。于是，杨婷婷决定开一家生猛海鲜店，并于今年1月1日顺利开业。
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