演练特点
1、演练部门紧密配合
据了解，本次演练包含了事件发生与报告、先期响应与处置、紧急处置与调查、响应升级、维稳与疏导、响应终结、后期处置7项科目，采用播放先期拍摄的视频穿插现场操作的形式进行，全面锻炼了各个部门和群众的应急反应能力。
1个多小时的演练时间，市区两级人民政府、市区食药安委成员单位紧密配合，演练圆满成功。“整个演练思路清晰、紧密衔接、贴近实战，实际指导性强。”省食药监局副巡视员朱佑富给予了充分肯定。
2、脚本、表演精益求精
演练的目的就是锻炼遂宁市相关部门的应急反应能力和协调能力，进一步强化食品安全意识。为了搞好此次演练，遂宁市多次召开协调会，加强与相关部门的沟通协调。对演练脚本也是精益求精，邀请了相关专业人士进行指导。
“不仅对脚本要求高，对所有参与演练的‘演员\’也有高标准要求。”据介绍，在本次演练中，除了有食药、公安等执法人员以及医务人员、媒体记者的本色演出，还有机关干部化装成餐厅老板、就餐人员、群众演员的“跨界”出演，是一次很好的尝试和创新。
3、演练规模近年来最大
本次演练邀请了省食药监局，绵阳、德阳、巴中、资阳、广安等5个相邻市食药监局有关负责人来遂宁观摩，现场有遂宁市人大、市政协、市食药安委成员单位及县（区）、园区分管领导、食药监部门的150余人观摩。有市食药安委、食药系统、旅游系统、教育系统、卫计系统、行业协会、乡镇街道、食品企业等8个方阵共300余人参与演练。此次演练是近年来食品安全突发事件应急演练规模最大的一次。
“规模很大，感觉很震撼，看了演练后，增强了食品安全意识。”现场观摩的一食品企业代表说。
4、深入宣传食品安全法规
演练内容涉及各个环节，全景展示了从信息报告、应急响应到后续处置的全过程，以生动、形象的方式上了一堂食品安全法规课。
比如食药监局执法人员在餐厅现场采样，查封工具、可疑食品，并在现场做调查笔录；公安民警在景区大门口、景区餐厅设置警戒线，防止可疑人员、物品进出景区；疾控中心工作人员到餐厅和医院开展流行病学调查和消杀工作……这一个个镜头显示在LED显示屏，并配合显示相关法律条款，深入宣传了《食品安全法》等法规，震慑效果强。
本版采写全媒体记者郑晓燕
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