工程监管员辞职卖关东煮

全媒体记者胡蓉

讲述人：杨华兵（刺青关东煮店长）下午6点钟，正是遂宁中心商业区小吃美食街最热闹的时候。

“刺青关东煮”摊位前，杨华兵一面忙着招呼客人，手上熟练地烫着豆皮、苕粉、牛肉丸，还不是瞅瞅手机上是否接收了新订单，即使是初冬，他衣服的背后也有些湿了。

“给自己打工，再累都是甜的。”长相清秀的杨华兵并觉得烦恼和疲惫。慕名而来的客人随着夜晚的降临越来越多，将不大的摊位挤得满满的，杨华兵再也顾不上说话，和弟弟两人忙得不可开交。

2013年前，出生于船山区唐家乡的杨华兵还是朋友羡慕的小伙伴：在遂宁天宏实业集团当工程管理员，月薪7000元。父母每每谈起时，都喜笑颜开。2013年后，杨华兵差点被赶出家门：他辞掉了稳定高薪的工作，开始在美食街摆摊子。尽管现在，他经营的“刺青关东煮”在商业区美食街已颇有名声，但谈及辞职，父母仍然叹气声不断。

今年32岁的杨华兵拥有房地产二级建造师资质，之前在天宏实业集团工作时，主要负责现场监管质量。“压力大，但那并不是辞职的主要原因。”2013年，忙碌工作中，杨华兵萌生了创业念头：“既然都是累，为什么不给自己打工？我想让家里过得更好一些。”

2013年，杨华兵选择了辞职。没有父母支持，多年存款全部用于关东煮加盟费，没有退路的杨华兵只得背水一战。早上起床第一件事是骑着自行车直奔菜市场，只为了买新鲜便宜一点的农民菜；凌晨，冬夜寒风刮得人直发抖，“刺青关东煮”小摊前的温暖灯光仍旧亮着；同龄人喝茶游玩享受快乐时光时，他在家一遍又一遍地练习烫菜心算两不误的快速度……“以前总觉得‘累得手指头都抬不起来\’是文学说法，现在我算是亲身体会到了。”娃娃脸上，挂着一丝淡淡的苦笑。

摆摊四年，夹杂着白眼、嘲讽、同情，可杨华兵却从没后悔过。“凭借创业，我现在有房子有车子，挺好。只要一想到是给自己打工，再苦再累都觉得是甜的。”这个三十而立的男人下一个目标，是在遂宁开关东煮连锁店。

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