一颗四川好“薯”的背后……
□四川农村日报全媒体记者
阚莹莹
四川是薯类生产大省，常年播种面积1900多万亩，总产量约2700多万吨，面积和产量均稳居全国前列。近年来，全省马铃薯、甘薯单产品质不断提升，种植效益凸显。这背后，来源于全省薯类新品种、新技术的推陈出新。
近日，四川薯类创新团队2021年度总结会举行，来自四川省农科院、四川农业大学等16支课题组，对去年团队的科研攻关、产业服务成果进行了总结。
“2021年，四川薯类创新团队科研成果显著。选育登记薯类新品种10个，制定四川省农业主推技术8项。年度重大成果《优质专用甘薯产业关键技术创新与集成推广》《马铃薯主粮化战略实施路径》分别获得神农中华农业科技奖二等奖、四川省第十九次社会科学优秀成果奖。”团队首席专家、四川省农科院副院长潘海平介绍。
优质专用薯类品种，是团队的重点攻关方向。“2021年，团队与绵阳农科院合作，在金堂旱地试验了5个紫色马铃薯新品系。与对照品种‘黑美人’相比，绵芋10-2-5产量显著提高15.32%，花青素含量提高4.76%。绵芋16-3-4产量显著提高31.20%，花青素含量显著低于对照品种。”四川省农科院农业资源与环境研究所沈学善介绍。
值得注意的是，5个紫色马铃薯新品系的特色不仅体现在外观，“我们测定了5个新品系的营养品质指标和蒸煮、炸片口感数据，尤其是在炸片口感数据上，希望未来能够在薯片方向有突破。”沈学善告诉记者。
数据统计，四川全省种植甘薯800多万亩，面积占全国第一位。当前，甘薯机械化种植是产业提质增效的重要方式。
藤蔓短，结薯数多、集中整齐，这是适合机械化栽培甘薯品种的特性。“今年已完成适宜机械化栽培的甘薯新品种选育，完成南薯 016、南紫薯020、南薯021品种登记。这个三个品种藤蔓较短，且株型直立，结薯较集中整齐，适合机械化种植。”南充市农业科学院甘薯所副所长刘莉莎介绍。
此外，马铃薯储存过程中，如何延长休眠期，降低萌芽率是薯类专家长期科研的重点问题。“去年，团队研究马铃薯休眠和萌芽的关键基因，建立一套马铃薯休眠萌芽研究体系。解析了抑芽保鲜剂的抑芽机理，筛选到耐贮藏的2个马铃薯品种及其优化的贮藏控芽剂。同时，研发1种新型复合马铃薯、甘薯保鲜剂，减少贮藏损失5%。”四川农业大学王西瑶教授介绍。
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