来玩玩这个关于年夜饭的多选题游戏吧
盼望着盼望着,春节终于来了。但欢乐的时光总是很短暂,春节大假就这样过完了,让我们再来回顾一下虎年春节吧。
从大年夜到年初一,朋友圈成了一年一度“大型晒年夜饭现场”。那么,大家的虎年年夜饭又显现出哪些特色呢?
【人数变少了,形式很多样】
在疫情防控的要求下,可以看到朋友圈大规模的家族团年宴几乎没有。与此同时,因为很多人选择了就地过年,没有回老家,所以两口之家、三口之家的年夜饭很多;也有呼朋唤友一起吃年夜饭的;还有人因为种种原因,是一个人吃的年夜饭。不管是哪种形式,只要平安喜乐,就好。
那么,你的年夜饭是:
A.一大家人 B.小家庭
C.和朋友一起 D.一个人吃的
【年度家庭厨艺大赛】
在朋友圈里,可以发现一个有趣的现象——很多团年饭都是由爸爸、大表哥等男性家庭成员主厨掌勺,还有“95后”后起之秀的小伙子,以一己之力,弄出了一大桌饭菜。当然,这些都是四川好男儿。那么,在你家,今年的团年饭是谁主厨的呢?
A.妈妈等娘子军 B.爸爸叔叔等“四川公式耳朵”
C.新生代 D.其他(如大家一起、点外卖等)
【经典菜托底,新菜品涌现】
1.说起年夜饭,每个家庭都有自家的“保留菜品”;也有一些菜品,是成都人团年饭上的“必选项”,比如腊肉香肠、卤菜、凉拌鸡、鱼、甜(咸)烧白……其中腊肉香肠一般都是自制的,年夜饭也因此成为“腊肉香肠品鉴现场”——你家的香肠味道正不正,我家的腊肉秋得(烟熏的意思)香不香……
假如说腊肉香肠大都是“自制牌”的话,那么卤菜大多数都是买的“口碑品牌”,什么张鸭子、李排骨之类的。这一类菜,除了请客方自购,也可以由来团年的亲友买过来。
纵观朋友圈,凉拌鸡是成都人团年饭上的“高频出现菜肴”。在我家,一般是由最擅长拌鸡的长辈来操刀。煮鸡之后的鸡汤,在团年饭的尾声,烫点鲜嫩无比的豌豆尖,上桌瞬间就会被“消灭”得干干净净,再来上一碗滚烫的鸡汤,完美收尾!
那么,今年你家团年饭上有以下哪些经典菜肴呢?
A.腊肉香肠B.各种卤菜C.凉拌鸡D.甜(咸)烧白E.鱼F.以上全部
2.时代在发展,我们的年夜饭也在与时俱进。以前,可能鸡鸭鱼才是年夜饭的主角,现在,鲍鱼龙虾……各种海鲜也不稀罕了。为了避免“过节长三斤”,各种蔬菜比肉还受欢迎。
今年的朋友圈“年夜饭大晒”中,不仅菜品丰富多彩,形式也非常多样。
作为一个净流入人口全国前十的城市,成都吸引了全国各地的人才,年夜饭也因此而变得更加多元。饺子出现在很多家庭的餐桌上,一看就是“南北融合版”年夜饭;涮锅、火锅,吃起来热火,做起来简单,也是棒棒哒选择。
那么,今年年夜饭,你餐桌上的新变化有
A.有各式海鲜B.有饺子C.是涮锅(或火锅)D.还有其他新花样
对中国人来说,一年当中最重要的一顿家宴,就是年夜饭。年夜饭是吃饭,也是一年当中亲人的团聚,感情的交流。浓浓的亲情和朴素的生活味道,就在这一顿年夜饭中了。本报记者 袁弘
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