花钱买奖糊弄不了消费者
“中华名小吃”奖牌怎么评？还评啥，2000元一块，交钱拿牌子……近日，北京晚报记者调查发现，餐饮行业的许多奖牌可以花数千元在颁奖机构购买，但这些颁奖机构均无备案信息，其注册地址、官方电话等信息亦存疑。名店奖牌熠熠生辉的背后，已形成一条灰色产业链。
“中华餐饮名店”“中华名小吃”“中国绿色餐饮名店”“最佳风味特色奖”……琳琅满目的奖牌，彰显了餐饮企业“含金量”，也令食客充满期待。奖牌背后的诸多“猫腻”却令人瞠目结舌：“中华名小吃”的颁奖机构是四川美食大会促进会，而这家机构并未登记备案；东北某地方美食协会对电话咨询的记者表示，“牌子你喜欢叫啥名就叫啥名”；有的餐饮企业干脆绕过协会，线下制作奖牌，自作主张悬挂，比“买奖”更便宜。
名目繁多、堂而皇之挂着的餐饮奖牌，竟然有不少是买来的、自封的、造假的，据说，这在餐饮界已经是公开的秘密。牌子就是门脸，挂几个响当当的牌子，门脸好看自然吸引人，至于是真是假，反正也没有人追究。况且你也挂，他也挂，倘若自家不挂就落了人后，影响了生意岂不是划不来？低投入、低风险，既好看又唬人，即使有的餐饮企业并不相信挂几个奖牌有什么用，但也在劣币驱逐良币的担忧下，被裹挟到“买奖”风潮里。
餐饮企业挂假奖牌，看似没有实质性的危害，但对餐饮业的发展而言并非幸事。真奖假奖杂糅其间，真假难辨，连真奖牌都让人不敢相信。首先，对顾客而言，这种虚假宣传就是明目张胆的欺骗，可能让他们乘兴而来失望而归，从此不再相信那些黄澄澄的牌子。其次，对那些真正凭实力获奖的餐饮企业来说，明显不公平。品质的提升、口碑的积累、业界的肯定，都不是短时间能完成的，倘若奖牌得来如此容易，怎么能体现出自身的价值与努力？再次，这种需求催生了一些专卖奖牌的“山寨组织”，破坏了商业诚信，搅乱了市场环境，对社会风气有害无益。
说到底，餐馆饭店的品质、服务到底如何，不是奖牌说了算，而是顾客的口碑说了算。不管是什么名小吃、名品牌、名餐饮，归根到底还得靠品质和诚信取胜。别说是靠买来的奖牌撑门面，这几年，就算是一些公认的真正的老字号品牌，也会因为质次价高、服务不佳而屡屡被人诟病。这说明，奖牌再多，资格再老，如果背离了行业的根本，消费者都不会买账。更何况，互联网时代，消费者随时可以在网上查到餐饮店的评分，这些来自大众的评分远比一块好看的奖牌更具参考价值。指望一块牌子来糊弄人，这样的时代已经过去了。
对于餐饮企业花钱买奖、虚假宣传现象，有关部门要有“较真的劲头”，主动作为整顿监管，用“看得见的手”清理市场环境，让真奖牌闪光，假奖牌无所遁形。餐饮企业也要拿出勇气去抵制买奖造假行为，以诚信经营和餐饮品质赢得市场。毕竟，消费者的口碑是任何奖牌都无法取代的。消费者也不能无动于衷，对那些欺世盗名的餐饮店要“用脚投票”、给予差评，扭转不良风气。执笔：刘振
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