疫情出现局部反弹进口冷冻食品是否还能食用？
在最新一期由省卫健委指导，四川大学华西医院、省疾控中心、省卫健宣教中心制作的《一周医讲 安有话说》栏目中，四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安教授就疫情出现局部反弹，进口冷冻食品是否还能食用等问题进行了详细科普与解读。
梁宗安说，7月3日，大连海关从装在厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾集装箱内壁一个样品样本中，从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的三个外包装样本中，检出新冠病毒核酸阳性。同日，厦门海关从厄瓜多尔企业生产的冻南美白虾的两个外包装样本中检出新冠病毒核酸阳性。上述企业的冻南美白虾虾体和内包装样本，新冠病毒核酸检测均为阴性，其他227928个样本检测全部为阴性。7月14日，重庆市沙坪坝区检测发现西部物流园一冷冻仓库部分厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装新冠病毒核酸呈阳性，冻虾虾体及有关接触人员均未发现阳性。
梁宗安说，现有的科学研究表明，海产品本身是不会感染新冠病毒的。而外包装检出病毒，意味着海产品在生产、加工、包装、运输过程中，被感染新冠病毒的人污染。
根据四川省各地采样检测结果，四川省进口冷冻食品未发现污染现象。
此外，近期全国各地加强了食品等样品中新冠病毒的检测。6月13日以来，四川省21个市（州）及部分县（区）疾控机构对辖区内的重点市场环境、食品及相关从业人员进行新冠病毒采样检测。截至6月22日，共采样调查3063家市场及公共场所，包括海鲜、农贸市场、大型超市、大型冻库、个体商贩、餐饮酒楼以及宾馆等场所的海鲜、水产品、宰杀案板、清洗区、食品摆放台面、地面、污水等共19494份样本。其中环境类样本10241份，从业人员样本9253份。疾控机构对采集的所有样本进行新冠病毒核酸检测，结果均为阴性。
综合来看，食品被新冠病毒污染的几率非常小。
老百姓购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰；购买回家后，可用75%酒精进行手消毒；储存时，最好独立封闭包装；切割时，生熟分开；食物需充分煮熟。
本报记者 王静宇
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