这些食品抽检指标你了解吗？
食品安全知识大讲堂
授课部门：四川省市场监督管理局
我们经常发现食品抽检公布的数据中有很多不合格指标看不懂，而这些不合格指标又与食品安全息息相关。今天就为大家解读一组食品抽检指标。
丙溴磷：一种具有触杀和胃毒作用，专用于杀灭刺吸式口器害虫的超高效有机磷杀虫剂。
毒死蜱：一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，或导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。
腐霉利：具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治，对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。
水胺硫磷：有机磷杀虫剂，兼具胃毒和杀卵作用，主要用于防治果树、水稻和棉花害虫，属于高毒农药，主要通过食道、皮肤和呼吸道引起中毒。
氧乐果：有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。
甲拌磷：一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸作用，持效期较长，对人、畜剧毒，短期内大量接触可引起急性中毒。
三唑磷：中等毒性非内吸有机磷广谱杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂，具有胃毒和触杀作用。主要用于棉花、粮食、果树等鳞翅目害虫、害螨、蝇类幼虫及地下害虫等。
甲基异柳磷：一种土壤杀虫剂，对害虫具有较强的触杀和胃毒作用。杀虫广谱、残效期长，是防治地下害虫的优良药剂。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯：一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速的作用特点，对害虫以触杀和胃毒为主。
阿维菌素：一种抗生素类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有广谱、高效、低残留等特点。
敌敌畏：一种广谱性杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒和熏蒸作用，挥发性强，对水体和大气可造成污染，易于通过呼吸道或皮肤进入动物或人体内。
克百威：一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用，不易降解，容易造成环境污染。
氟虫腈：一种苯基吡唑类杀虫剂、杀虫谱广，对害虫以胃毒作用为主，兼有触杀和一定的内吸作用。
灭蝇胺：又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前防治双翅目昆虫病虫害效果较好的生态农药。
消费质量报全媒体中心记者王钰
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