全力守护师生“舌尖上的安全” 泸南中学学习贯彻《四川省中小学校食品安全管理办法》
《四川省中小学校食品安全管理办法》（以下称《办法》）自2020年3月1日起正式施行。为进一步提升学校食品安全监管能力和监管水平，确保在校学生和教职工食品安全，5月15日，泸南中学召开食品安全专题工作会，学习《办法》28条，并对食堂开学以来工作进行自查整改。
会上，校长张建军就如何抓好学校食品安全管理，提出三点要求：一是提高思想认识。《办法》按照“四个最严”要求，强化学校履行食品安全主体责任，明确各部门及管理人员职责。二是加强宣传学习。学校食品安全管理人员要注重对《办法》的学习，学懂弄通，学以致用，清楚学校食品安全做什么，怎么做。三是抓好贯彻落实。针对《办法》每项规定，对照检查学校食堂，出现问题及时整改。
分管后勤工作的副校长张燕就《办法》28条内容进行了解读，重点围绕学校食品安全主体责任、食品安全管理人员培训考核、信息公示、禁止性行为、法律责任等方面对《四川省中小学食品安全管理办法》深入解读，既普及了学校食品安全管理的新要求，也给全体参会人员敲响了警钟。
学校后勤主任隆雪松总结了开学以来食堂工作情况，肯定了食堂总体运行情况较好，员工认真履职，操作规范，服务态度好。对关键环节进行了详细要求，要严把从业人员卫生关、食品原料采购关、加工操作关、餐具消毒保洁关等，及时排除隐患，提升学校食品安全保障能力
最后，学校分管安全工作副校长张伟强调，食品安全责任重于泰山，虽然泸南中学食堂建设受到了师生、家长、上级、社会的肯定和好评，但食品安全管理绝不能掉以轻心。学校将进一步加大监督检查力度，强化安全监管、强化过程管理，定期检查，消除食品安全风险。
据介绍，接下来，泸南中学将严格按照《四川省中小学校食品安全管理办法》，进一步提高校园食品安全工作的水平和效能，带动学校后勤服务品质全面提升，确保广大师生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同营造安全、和谐、文明、有序的校园生活环境。
徐建 川江都市报记者 吴迪
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