壮丽70年·奋斗新时代 棣花古镇老包谷酒飘香 2019年5月27日 晴 地点：棣花古镇

来到清风街，老远就会闻到一股酒香。熟悉的人不用想，就知道这肯定是周家酒坊在烧酒。而陌生的游客，则会被酒香牵引着鼻子，来到贾平凹曾为其题名“老包谷酒”的周家酒坊。

老板周群梁，53岁，有着丹凤人的豪爽、热情和大气。他一边给前来参观、品尝、购买的游客斟酒，一边讲解酒文化和自己开发的果酒系列。

周群梁称，周家酒坊可以追溯到哪朝哪代，他也搞不清楚，反正从他记事起，爷爷就一直在酿酒。

2013年年初，棣花古镇开始打造文化旅游景区，周群梁觉得挖掘自家酒文化的机会来了，凭着祖传几代的做酒技艺，大胆进行创新，他先后去四川、山西等地酒厂考察学习，用青蒿作曲，纯天然酿制。

2014年，贾平凹先生来到周家酒坊，喝过周群梁酿制的包谷酒后，说喝出了当年老包谷酒的味道，即兴挥笔写下了“老包谷酒”四个大字，周群梁将其刻成了牌匾，挂在酒坊屋檐下。

周家酒坊虽然铺面不大，但后院曲径通幽，几进几出，连接一个酒窖。下到地下室，几十口大缸埋在泥土里，只露出包裹严实的缸口。每有人到这里参观，周群梁都会自豪地介绍这些埋于地下的宝贝。

“我的这些酒不愁卖，做良心酒，卖回头客，许多人想代理，我都没同意。”周群梁说。

周群梁称，酒坊做到现在的规模，虽然也经历了一些挫折，但他始终相信一句话：成功总是不约而同地配合时代的需要，要不是改革开放，谁敢做个体户。

除了酿造包谷酒外，周家酒坊还开发了4个系列的果酒，注册了商标，收入可观，带动了周边的群众脱贫致富。华商报记者 程娟

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