二黑吃面 布坤明
上世纪七十年代，面条是我们部队最受欢迎的美食。
那时， 连队干部战士每人每月定量粮45斤，菜金12.6元，每天合粮斤半，钱四毛二分。驻军四川，主食是大米，从早到晚一天三顿米饭，按规定每顿两菜一汤。两菜多是凑数，时常出现类似莴笋杆一个，叶一个的情形。汤是蒸米饭时滤出的米汤，还有几乎顿顿都少不了，被战友们戏称为“无缝钢管”，吃得反胃的藤藤菜。每周两顿面条，是调剂，也是改善。
条件所限，面条只能“简装低配”，佐料只有酱油酸醋辣椒，连着好几天顿顿一成不变的饭菜，一旦换个新品种，即便是这种清汤面，吸引力和诱惑力也决不亚于满汉全席。
就餐人员在食堂外整队后，两个炊事员将已煮好的面条，用行军锅抬出来放在队伍前头。几十双眼睛齐刷刷地射向冒着袅袅热气的汤面，贪婪地吸吮着新鲜而熟悉的气味，有的不住地咽口水，有的则用筷子轻轻地敲起了碗。面对躁动不安、跃跃欲试的队伍，带队值班员往往体谅地选择一首短小的歌曲，草草走完饭前必唱的程序后即解散队伍。
早已急不可耐的人群一拥而上，眨眼间就将面条锅围得水泄不通。当时，炊事班只有一口大铁锅，一次煮的面正好装满一行军锅，这锅抬出来后，紧接着煮第二锅。一锅面条连汤带水，顶多也就够二十来个人吃的，需煮三锅以上才满足需求。训练了一天，饥肠辘辘的年轻人，谁不想赶在第一锅先吃为快？
“慢点慢点，注意点影响。”连队干部吼了起来。“下一锅马上就好，都能吃上。”炊事班长赶紧安民告示。可这些提醒谁还能听得进去，十多只手一齐伸向锅里，争抢两把捞面的竹编漏勺。
才当兵不久的我，也想“抢鲜”。刚挤进去，突然被人从后面强力撞了一下，弯腰低头的我，有点偏大的沾绒棉帽，被他扬起的臂膀一下碰掉了，圆圆的帽子从头上滑落下来，骨碌碌打了几个滚，要不是旁边的一个战友眼明手快地接住，就掉到锅里变成舀面条的家什了。
“帽子掉锅里了，帽子掉锅里了。”后面不知是谁看热闹，不怕事大地喊了起来，谁？是哪个兵的帽子掉进去了？后头有人信以为真，连连追问，周围响起了一片哄笑声。那阵势和场面，比真的掉进去还要热闹。就在又羞又恼的我把帽子重新扣在头上的时候，一个黑大个三下两下拨开众人，迅捷地抓到一个勺子。原来是早我两年入伍的一个陕西兵，因为长得黝黑壮实又有点“二”，人称二黑。大”权”在握后，他先把自己的碗捞满，冲我点头一笑，顺手为我舀了一碗。我明白，这是那个让我出洋相的肇事者给我的补偿。
没想到的是，从那以后，“帽子掉锅里了”竟成了经典台词，只要吃面条出现围锅争抢，就有人条件反射地喊起来，有的还故意抓起某人的帽子，往锅里作掷投状。一听到这样的喊声，我犹如芒刺在背，脸上发烧，老觉得这既是在笑话我，又是在提醒我不要重蹈复辙。于是，我变得畏畏缩缩，总是要等到第二锅人相对稀少时才能得手。一碗吃完了，锅里的面条也没了，还得再等。
二黑发现后，把我拉到一旁面授机宜：“你这样不行，快换个大碗，盛满了，一碗就差不多了。”他晃了晃自己手里的碗。我一看，是个四川人俗称海碗的大铁瓷碗，容量大且不怕摔。留心处处皆学问，为了吃面，他真是动足了脑筋。我按他说的依样画葫芦，如法炮制，果然立竿见影。
吃面呢！每逢吃面条，总会听到二黑那拖得长长的，充满了难以抑制兴奋和喜悦的、悠扬动听的陕西腔。
二黑吃面，那叫一个痛快淋漓。只见他两眼放光，起身端起大碗，用筷子三上两下将佐料搅匀，满满地挑起一筷子举到眼前，上下晃动，仿佛是欣赏一件不易到手的猎物，一个深呼吸，像是蓄势攒劲，又像是要把香味全吸到肚里，停了十来秒后，呼地用力吹出一口气，在面条散出热气的同时，吱溜一声送进嘴里，接着蹲下身子，埋下头去，一口接一口，呼噜噜一阵响，如风卷残云，再一看，碗空了，面条就跟吸进去肚或直接倒进肚里似的，几乎没有咀嚼的过程，分明就是“鲸吞”啊！
有个四川兵在一旁看得目瞪口呆，惊讶地问：“你吃面条不嚼吗？”二黑听了，放下空碗，瞪了他一眼，理直气壮地怼道：“吃面你还用细嚼慢咽？”此后，一个新闻迅速传播开来，二黑不是吃面条而是吸面条。他听了笑而不语，像是说：这还不正常，少见多怪。此后，他又多了一个外号：面条兵。
因为吃面条时间拖得较长，一般安排在晚上，统一组织的课外活动也因此取消。二黑吃罢，就去打篮球。我跟二黑是上下铺，晚上过了九点，眼看快要熄灯了，只见他从小桌洞里摸摸索索地又掏出一碗面来，这是他吃饱后悄悄带回来的夜宵，早已干结，他掺点开水捧起碗，又狼吞虎咽地吃起来，边吃边说，打了场球，又饿了。这顿宵夜吃下去不要紧，常常把第二天的早餐也省了。
后来，二黑退伍返乡，人走了，可他吸面条的段子却留了下来，而“面条兵”的称谓，则扩展到所有的陕西兵。其实，喜爱吃面条的又何止陕西人？
过了几年，我当了连长，得知吃面条时大家的“食量”后大吃一惊，每人按一斤面的标准掌握，到最后还常有亏欠。遇上可口的，吃得多点不足为奇，可多得也太过了吧！我感到蹊跷。一次吃面条时，我问炊事班长：“我们真能吃那么多？”他朝我眨眨眼，神秘地说：“还有来帮忙的呢。”见我没听明白，他卖了个关子：“等会儿你就知道了。”说着拉我进了厨房，指了指窗外，果然看到一个兵端着碗面条悄悄递给一个外连的兵，原来还有“走私”的。当然，这也是互通有无，这次我吃了你的，下次你再还回来。当年二黑想必也没少干这类投桃报李的勾当，外加上一些留宵夜的，超量也就顺理成章了。虽多次明令制止，却始终难以根绝。归根到底，还是肚子里的“馋虫”在作怪。
平心而论，缺油少盐的清汤面，未必真有那么好吃，主要还是稀为贵，难得吃上一顿；加之有二黑那样酷爱吃面的北方兵的影响带动，受到浓厚氛围的感染，自然觉得其味妙不可言，成为深刻而美好的记忆。
去年我见到了二黑，年近七十的他依然精神矍烁，用餐时，上的主食恰好是面条，我触景生情，模仿他的陕西话，拉长了腔调：“吃面呢。”他看着我，很快反应过来，回了一句：“帽子掉锅里了。”我俩一起会意地开怀大笑。他说：“那些年穷，面条是病人、老人吃的，像我这样的年轻人，不到逢年过节，别想吃上面。到了部队一星期能吃两顿还管饱，我还能不好好过过瘾？这些年，生活富裕了，面条啥时候想吃啥时候吃。我们陕西的面就不用说了，北京炸酱面、兰州拉面、河南烩面、重庆麻辣面……啥面我没吃过？你说怪不怪，不管什么样的面，我都吃不出当年部队里清汤面的味来。”我说：“那有什么好奇怪的，你好东西吃得太多了，嘴吃刁了呗！”
毛毛摄影
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四川新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离四川再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。