传统手艺面临失传 看！院棚巷的燕窝酥 四川卫视曾拍过专题片

□社区记者 郑景瑞

说到达城的小吃，可以数上一长串：灯影牛肉、七星椒、油炸糕、羊肉格格、现炸酥肉、红糖糍粑等，说得人们口味大开，口水长流。而在院棚巷，有一种色泽洁白、层次清晰、酥香可口、入口即化的传统小吃，因形似燕窝而得名燕窝酥，没有门店，没有招牌，更没有叫卖，却吸引着人们前来购买、品尝，成为老少皆宜的食品。这种燕窝酥，出自于赵成忠之手。

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