全国主流媒体走进四川体验川酒文化

南国早报南宁讯（记者吕海锋）白酒之于四川，犹如金融之于上海、烟草之于云南……10月21日~24日，四川举办了以“大国浓香川酒芬芳”为主题的大型采访活动，全国30余家主流媒体走进四川，对6家知名白酒企业进行采访，见证了浓香白酒酿造的全过程。

在活动中，全国各地主流媒体代表奔赴成都、德阳、遂宁、泸州、宜宾等白酒产区，依次走进水井坊、剑南春、舍得、泸州老窖、郎酒、五粮液川酒“六朵金花”，下车间、看工艺、品原酒、察文化，并和企业相关负责人进行深入沟通，见证了有机粮从种植到酿造成浓香白酒的全过程。

记者在走访过程中发现，“六朵金花”在酿造工艺上各有所长，但这些酒企有一个共同点：均保留有一批历史悠久的老窖池群，时间长的五六百年，短的也是一百年以上。

“千年老窖万年糟，酒好还要窖池好。窖池里富含对酿造有益的微生物菌系和酶系。”6家白酒企业相关负责人表示，这是浓香型白酒企业基业传承的独特资产，窖池年代越久远，意味着越能酿造出美酒佳酿。

10月24日下午，“大国浓香川酒芬芳”——全国主流媒体走进四川大型采访活动在宜宾五粮液举行总结大会。会上，由全国30余家主流媒体组成的“全国媒体四川白酒产业观察团”正式成立。

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