抓住商机 小鹌鹑变成了大产业
检查鹌鹑。
□岳杰 特约通讯员 陶广汉 文/图
今年7月，在北京召开的中国农村专业技术协会第五次全国会员代表大会上，四川省农技协鹌鹑专委会主任、眉山市东坡区云阁鹌鹑养殖专业技术协会会长陈豫川被当选为中国农技协副理事长，成为全国10万个基层农技协组织中唯一当选的副理事长。
一个看似普通的鹌鹑养殖业主，何以能在10万余农技协组织中脱颖而出？
先养肉兔 艰难
陈豫川开初从事饲料经营，虽然也能赚钱养家，但他总觉得没有与所学专业对路。心想，自己手握大学兽医专业的“金钥匙”，为什么就不能拼出创业一片天。于是，他经过多方走访考察，并根据区科协负责人推荐的养殖项目，他最终定位于发展兔业生产。
市、区科协除给他出点子、指路子，还帮助他在悦兴镇新建规模兔场，为解决兔子饲料来源问题，他自主研发出取名为“金字塔”的专用饲料，在此基础上，创办兔饲料生产加工企业，并且成立起覆盖面广的养兔协会，示范带动广大农户发展养兔业生产，逐渐形成种兔繁育、肉兔养殖、饲料生产、兔肉食品为一体的产业链条，养殖效益一度看好，促进当地农户普遍增收。
但随着商品兔市场变化和行业竞争的加剧，陈豫川的养兔业面临前所未有的挑战。这是因为协会会员饲养的都是商品肉兔，不仅养殖出栏时间较长，而且肉兔只能加工鲜销，皮毛也不怎么值钱，很难与省外以卖皮为主、经济价值更高的獭兔竞争。省外獭兔对川内肉兔养殖市场的冲击较大，以致养殖肉兔效益相应下滑。
发现商机 转型
转型出现在一次偶然的火锅店进餐。至今陈豫川记忆犹新：那是2007年的秋天，他邀约朋友在城区一家餐饮店吃火锅，不经意见服务员端上桌来一盘鹌鹑蛋，倒进锅里稍煮便吃，感觉很是细腻、清香、可口，这让他眼前一亮，“鹌鹑养殖潜在商机，自己何不一试呢？”接下来，他又多方打探鹌鹑养殖现状和市场行情，最终认定鹌鹑蛋营养价值高，市场空间大，既可以鲜销，也可以加工外销，鹌鹑肉、蛋在火锅店和酒楼更不愁销。而且，鹌鹑所产生的粪便还是上好的有机肥料。因此，鹌鹑养殖风险相应较小，经济社会效益看好，市场前景可观。
2012年10月，东坡区云阁鹌鹑养殖专业技术协会在尚义镇云阁村应运而生，2016年四川省农技协鹌鹑专委会宣告成立，陈豫川依托占地80亩的鹌鹑养殖基地，不断做大做强规模。到目前，已建立了九升食品、金字塔饲料、龙田丰生物科技等配套公司企业，形成鹌鹑孵化、育雏、养殖、疾病防疫、饲料生产、蛋制品和肉制品加工、有机肥生产为一体的鹌鹑养殖全产业链条，实现了鹌鹑蛋煮制、剥壳、卤制加工的全程可追溯管控体系。同时，为减少农户风险和提高养殖效益，他的协会还采取统一孵化、统一种苗、统一防疫、统一饲料、统一服务、统一回收、统一保险的 “七统一”模式，与会员建立“最低保护价+市场价+分红”的合作机制，形成鹌鹑产业链上下游利益共同体，实现公司企业与养殖户双赢。
截至目前，陈豫川的鹌鹑协会发展会员达到500名，覆盖全省各市、州，总计鹌鹑存栏量1300万只，日产鹌鹑蛋80余吨，年实现产值收入3.5亿元，带动3500余人在鹌鹑产业链就业。
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