南方肉羊大省 如何养出优质羊
□本报记者 樊邦平
技术名称：肉羊绿色健康养殖及羊粪综合利用集成技术
技术概述：本技术主要集成了肉羊良种繁育、适度规模养殖、快速育肥、饲草料均衡供应、疫病绿色防控、环境控制、羊粪综合利用七个方面的多项科研成果，适用于四川农区及盆周山区。
该项技术推广应用后，对促进肉羊产业科技进步、推动全省利用肉羊地方品种或培育品种资源，促进全省肉羊产业可持续发展具有积极意义。
技术集成
四川是南方肉羊养殖的第一大省。四川饲草和肉羊遗传资源丰富，然而肉羊养殖仍存在着繁殖性能不高、生产模式落后、规模化程度较低、饲草料品种单一及供应不足、饲养管理粗放、养殖设施环境简陋、粪污综合利用程度不高等诸多问题。
“肉羊绿色健康养殖及羊粪综合利用集成技术以辐射适度规模肉羊养殖场为主，能有效地提升肉羊全舍饲生产水平，促进肉羊养殖产业健康发展，提高肉羊繁殖力和生产性能，让商品育肥羊年出栏率达170%以上，肉羊繁殖成活率达到90%，羔羊成活率达到92%以上，降低肉羊发病率15%，肉羊出栏时间缩短1个月，能实现粪污治理和综合利用。通过推广优质肉羊绿色健康养殖及羊粪综合利用集成技术，可为肉羊养殖户增加纯收入100元/只。”近日，成都市农林科学院专家表示，该项技术主要围绕肉羊在良种繁育、适度规模养殖、饲草料均衡供应、快速育肥、疫病绿色防控、环境控制、羊粪综合利用等关键技术进行了集成和组装，构建成肉羊绿色健康养殖及羊粪综合利
用集成技术。
准备工作
第一步，要把握时机适时配种，川中黑山羊（金堂型、乐至型）和成都麻羊，母羊初配年龄为6月～8月龄；公羊初配期8月～10月龄；避免近亲选配，搞好品质选配。
第二步，要把握初配年龄及产后配种时间，适时配种，做好发情鉴定，及时查出和治疗不发情或乏发情母羊，做好冷冻精液、人工授精技术，把握好适宜的配种时间和输精部位，并及时做好早期妊娠诊断。
第三步，在按性别品种年龄分群的基础上，对羔羊、育成羊、繁殖母羊和育肥羊,及时按膘情、年龄、体格等进行精准分群饲养。根据分群情况，建立完整的精细化饲养管理档案，并以存栏基础母羊50只，年出栏肉羊150只创建适度规模养殖场，建立家庭农场（有两个劳动力），开展示范创建。
第四步，要做好饲草的供应，应选择适合当地土壤和气候条件的牧草新品种、饲用桑、饲用油菜。
饲料栽种
专家介绍，优质肉羊的饲料大多使用新品种牧草、桑和油菜等，不同的饲料有不同的生产模式。
饲用桑栽植前应亩施有机肥2000千克，撒施后全面深耕，深度30厘米-40厘米。春季日均气温升至15℃左右时栽植，亩栽4000株左右，行距40厘米,株距40厘米。苗木定植成活后2个月-3个月开始平茬，留植株地面以上20厘米-30厘米，多余部分全部刈割,以利于植株多芽萌发成枝,增加产量；生长季桑树刈割多次，一年生植株刈割2茬-3茬，2年生后每年刈割3茬-4茬，2次刈割间隔时间约25天-30天，留茬20厘米-30厘米。每刈割1次追肥1次，追肥后视天气情况酌情补水，促使枝条再生。生长期间10天无有效降水时要浇水1次。
饲用油菜播种时应亩施尿素1公斤作种肥，在油菜生长发育处于5叶～6叶期时进行追肥，亩追施尿素7公斤，亩保苗数控制在10万-12万株。饲用油菜全生育期一般灌三次水，在抽苔现蕾期进行收割，产量和营养最好，是收获最佳时期。饲用油菜采收后开展青贮加工，即将刈割的饲用油菜晾晒1天-2天，然后切成5厘米左右长的小节，与玉米秸秆按7∶3的比例混合装入青贮池，25天后，待青贮饲用油菜出现芳香和酒酸味时，便可投入饲喂。现取现喂，饲喂时搭配秸秆、干草等，由少到多逐渐增加，经过7天-10天达到正常饲喂。
农作物秸秆也可以成为优质肉羊的饲料。在使用该饲料时，应先用铡刀将秸秆切短，每段大小为5厘米左右，用植物微型粉碎机5毫米筛孔将秸秆粉碎备用。再根据秸秆总量计算所需菌种数量，然后用5倍的温水(水温在30℃左右)进行2小时-6小时的复活，将复活的菌液加入水中，搅匀备用；活化液与秸秆充分混合。然后装入实验桶中,压紧、密封,常温下发酵20天-30天即可；最后便是秸秆发酵干燥，干燥温度控制在低温40℃-70℃，避免破坏发酵后营养成分。发酵秸秆若贮存饲喂需控制水分在12.5%以下，若制作颗粒饲料需控制水分在20%以下。
育肥优质羊
做好以上准备工作后，便进入肉羊的育肥阶段。
羔羊应按生产目的、要求和年龄结构差异，采用阶段分群全舍饲饲养：出生后半小时内哺乳，第7天开始诱食和补饲精料及少量饲草，30天-45天断奶，使用人工哺乳或代乳料饲养，并结合不同季节饲草料供应和饲喂配方，调整各阶段精料补充料配方，实现断奶后8月～10个月快速育肥出栏。
在育肥过程中，要时刻防治疫病，防治技术当采用绿色技术。
首先不从疫区引进种羊，引进种羊隔离至少观察30天，经检疫为健康后方可供繁殖使用；其次要在羊场大门口设消毒池和消毒室，每栋羊舍入口设消毒池，羊舍周围环境每周消毒1次，场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月消毒1次；第三要选择适宜的疫苗和免疫方法制定免疫程序；第四要对羊场进行定期监测，利用快速检测试剂盒针对养殖场环境中的病原菌、肉羊主要疫病（羊梭菌性疾病、羊传染性胸膜肺炎等）采用分子生物学方法进行快速诊断检测，为疫病预警和疫病防控提供科学依据。
养殖肉羊，还应保证养殖环境的良好，应将牧场设置为环境友好型牧场，并配套完善清粪系统，清洁饮水，温度控制，废弃物处理等基层设施。
羊粪利用
“当前绿色生态循环模式是养殖业的主要发展方向。”专家表示，养殖肉羊也不例外，在做好养殖的同时，还应做好养殖粪污的综合利用。
具体而言，养殖场首先应采用刮板机械清粪，采用遮雨棚堆放干粪，污水应进入沼气池；其次要进行高温好养堆肥发酵，物料碳氮比控制在25：1，发酵温度55℃-70℃，物料湿度控制在40%-50%，堆肥时间控制在50天-60天达到完全腐熟；再次应对腐熟后的物料进行再加工，生产出符合NY525-2012《有机肥料》或NY884-2012《生物有机肥》标准的优质肥料；最后应采用沼气工程，对污水进行发酵处理，产生的沼液和沼渣还田利用，可用于养殖场配套牧草种植。
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