对不起，这逆天的菜品只供校内吃货
图据四川大学微博
“精致创新食堂菜品”
●扇贝2元一个
●生蚝3元一个
●甜品3元
●深海巴沙鱼15元一份
●钵钵鸡按两算，荤菜3.5元一两，素菜1.5元一两
●晚上的麻辣小龙虾只能看运气，一出锅10分钟内必定抢完
●还有特色的甜品，西瓜西米露、红糖凉糕、西瓜椰奶
●早上包子的品种有10多样，每天换花样
幸福的吃货
每逢中午下课，去食堂吃一份甜品，再来点钵钵鸡，感觉人都重新活过来了。”
“别提了，今年回来开学到现在，我都胖了，学校早上包子的品种都有10多样，每天换着花样的吃。”
附近居民莫嘴馋
“川大一个鸡蛋只要几毛钱，比市场价便宜，所以就会有人趁此来学校批量购买馒头和鸡蛋。”工作人员表示，这次川大推出的特色海鲜菜品的价格更是低于市场价，所以担心会有外来人员购买。为此，学校专门对食堂进行了监管，这项福利只允许在校大学生享受，外来人员一律不允许来食堂购买。
■天府早报记者王亚楠
天气越来越热不想吃？四川大学江安校区食堂开启逆天模式，推出的“精致创新食堂菜品”让许多身处大学城的其他高校羡慕不已。
别看这些特色菜品让学生们开心不已，却愁坏了学校食堂的老师们。这是为什么呢？原来，有些住在川大江安校区附近的市民，在得知食堂的饭菜便宜后，都以借学生饭卡折现的方式在学校吃饭，并打包购买馒头、鸡蛋等食品，影响了在校生就餐。对此，学校专门规定：这项福利只允许在校大学生享受，外来人员一律不允许来食堂购买。
学生自豪
下课直奔食堂
美味便宜的生蚝扇贝在等待
晚上放学约一波食堂冷淡杯？近日，在四川大学江安校区内，每逢下课，同学们都不再急着去学校外面的小吃街约饭了，而是往食堂方向奔。这是为什么呢？
原来，自去年四川大学食堂聘请了复旦大厨外，今年3月份四川大学江安校区食堂再推新特色“精致创新食堂菜品”。这其中包括了刚刚上市不久的麻辣小龙虾、香辣佛手螺以及烤扇贝、烤生蚝等一系列特色佳肴。
那是不是特色美味价格也不菲？别担心，只要10元钱，就能吃到生蚝、扇贝、西瓜椰奶、菠萝西米露等勾人食欲的好东西。
“扇贝2元一个、生蚝3元一个，甜品价格都在3元左右。”在川大江安校区读书的大二学生李子琪告诉天府早报记者，自从今年3月初开学以来，江安校区二食堂和三食堂就有了这些新品种。这下子开心了学校的吃货们，一下课都不再去小吃街了，反而涌向了学校食堂。“扇贝每天都是新鲜的，配上蒜蓉、肉丁和小米辣，一口下去回味无穷，比小吃街十块钱3个还便宜。”李子琪表示，除了这些佳肴之外，每逢中午，二食堂一楼还有限量的深海巴沙鱼，15块钱一份。“要靠抢，去晚了根本见不到，晚上的麻辣小龙虾只能看运气，一出锅10分钟内必定抢完。”
天气热了，川大江安校区食堂内还推出了特色的甜品，西瓜西米露、红糖凉糕、西瓜椰奶。“每逢中午下课，去食堂吃一份甜品，再来点钵钵鸡，感觉人都重新活过来了。”李子琪表示，学校的钵钵鸡是按两算的，荤菜3.5元一两，素菜1.5元一两。对于女生而言，中午饭仅需要10元左右就能解决甜品和荤素菜的搭配。
“别提了，今年回来开学到现在，我都胖了，学校早上包子的品种都有10多样，每天换着花样的吃。”李子琪说，周围很多同学在得知川大江安推出的特色菜后，都纷纷找自己预约，想要来川大感受一下特色美食。“甚至有同学开玩笑说，要和我们学校食堂大厨联谊，以后食堂饭菜品种共享。”
校方规定
校外人员对不起
这项福利仅针对在校大学生
记者了解到，川大食堂多年秉承让每位学生都能吃上有营养搭配的饭原则，一直在补贴食堂饭菜。“孩子们都处于长身体的阶段，为了让每位学生都能吃上营养搭配的饭，川大每年都对食堂有补助。”川大相关工作人员介绍，今年在推出特色菜品之前，食堂也曾多次开会讨论。“除了价格之外，我们最担心的是校外人员在网上收购学生饭卡，来食 堂 批 量 购买。”该工作人员透露，由于之
前有过社会人士网上收购学生饭卡，在川大食堂批量购买鸡蛋，使得本校学生供不应求的事情发生，这次为了防止这种事情再次发生，学校也采取了相对措施。“川大一个鸡蛋只要几毛钱，比市场价便宜，所以就会有人趁此来学校批量购买馒头和鸡蛋。”该工作人员表示，这次川大推出的特色海鲜菜品的价格更是低于市场价，所以担心会有外来人员购买。为此，学校专门对食堂进行了监管，这项福利只允许在校大学生享受，外来人员一律不允许来食堂购买。
“学校一切以在校生为主。”该工作人员说，学生们还在长身体的阶段，尽管亏损千万，但饭菜也不会涨价。自2014年开始，川大食堂逐步改善硬件条件，推出老旧食堂改善计划；加强技术人员培训，增强与其他高校的厨师交流，增加地方特色菜品的引进，推进窗口改良，逐步实现菜品从“吃饱”到“吃好”再到“个性化”的转变，实现食堂从“就餐场所”到“休闲场所”的转变。
新闻延伸>>>
复旦大厨过招川大
继川大派出两位厨师率先在复旦走红后，去年6月，来自复旦大学的两位厨师也来到四川大学，用锅铲炒出一片天。
记者在川大江安校区西苑一餐厅看到，现场共售卖包括糖醋小排、柠汁菊花鱼、翡翠琥珀豆腐等在内的12道经典上海菜，价格在6-8元不等，学生排成三条百人长龙还自带拐弯。不少同学甚至提前一小时排队，有的在年级群里求约饭，只为了花上89元集齐12道上海菜。
复旦大学大厨在川大颇受欢迎，川大的两位大厨倪先敏和王大兵在复旦也是火上了天。谈及受到学生称赞，厨师王大兵觉得没有发挥全部实力，“辣椒面不够辣，和在四川做的还是有点区别，希望下次能直接从四川带辣椒面过来。”
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