一头600公斤云岭牛，最高能卖10万多元
◎“聚焦高原特色现代农业 滇西产业***"系列报道
做足“牛文章"，踏出致富路
一头600公斤云岭牛，最高能卖10万多元
云南是全国脱贫攻坚的主战场。滇西边境片区作为全国14个集中连片特困地区之一，涉及61个县市区，其中，国家扶贫工作重点县占七成。近年来，云南立足高原生态优势和特色资源优势，坚持打高原牌、走特色路，把发展高原特色现代农业放在重要位置，取得了显著成绩。 日前，记者奔赴滇西，走进种养基地、现代农业生产加工企业，带来“聚焦高原特色现代农业 滇西产业***"系列报道。
一年半前，云南省楚雄彝族自治州禄丰县彩云镇竹溪村委会安乐村组贫困户李朝和一家五口还在守着七八亩薄地过穷日子。如今，李朝和家添了两头云岭牛，每个月在牛场打工还有1800元的收入，日子好了。 养牛产业，领着众多云南贫困户走上了脱贫致富的道路。云南的“牛文章"，不仅在品种繁育和产品加工上见成效，更是加快了***精准脱贫步伐。A4级雪花牛肉一斤2400多元 “想吃雪花牛肉，不用再去买日本‘和牛’了，我们这里养殖的‘云岭牛’，就能产出A4级高档雪花牛肉。"7月18日，在云南省楚雄彝族自治州禄丰县禄丰彩云印象现代农业开发有限公司肉牛养殖场里，公司负责人李增洪指着围栏里的黄牛自豪地说。 李增洪向记者介绍，“云岭牛"的来头可不小：是中国首个自主培育的三元杂交肉牛新品种，以云南高海拔黄牛为母牛，选用国外婆罗门牛、莫累灰牛为父本，经过杂交创新、横交固定和5个世代的选育提高而成，是新中国成立以来全国第4个、中国南方第一个自主培育的肉牛品种。云岭牛耐粗饲、抗病性强、耐湿热、生长快，可生产出国际最高标准的雪花牛肉，打破了高档牛肉主要依赖日本“和牛"的技术壁垒。 2013年，禄丰彩云印象现代农业开发有限公司从云南草科院购回200头“云岭牛"牛种，经过3年多的试验、培育，实现了自繁自养。目前，公司养殖基础牛、能繁母牛1000余头，年出栏肉牛800多头，年繁育公牛及冻精改良杂交基础母牛700余头。“去年底宰杀了三头肉牛，其中一头分割出20多斤A4级雪花牛肉，市场上一斤卖到了2400多块钱。"李增洪说，活牛每公斤卖到60元到80元，如果能产出A4级的雪花牛肉，一头600公斤的牛最高能卖10万多元。 彩云印象公司以“公司+农户"的模式，发动200多农户养殖肉牛400多头，其中建档立卡贫困户85户。“通过产业扶贫资金助力农户购买母牛养殖，公司再以高于市场价10%的价格进行回收，实现公司肉牛养殖规模和农户脱贫致富的双赢。"李增洪说。 去年1月份，54岁的李朝和在当地政府的联系下，来到禄丰彩云印象现代农业开发有限公司肉牛养殖场打工，包吃住，每个月发1800元工资。老婆和女儿则在家种青贮玉米，按400元/吨卖给公司。 在公司喂了几个月的牛，李朝和觉得养牛很划算。去年5月，在政府产业扶贫资金的支持下，他从公司买了两头母牛。“今年6月产了一头小牛，公司承诺高价回收。"李朝和说，他相信通过自己的努力，能实现脱贫。槟榔江水牛独特品种促增收 在腾冲市巴福乐槟榔江水牛良种繁育有限公司，记者第一次喝到了水牛奶。“槟榔江水牛产奶量高，牛奶品质上乘。"公司技术中心主任康定富介绍，槟榔江水牛是我国发现的唯一的河流型水牛，它不仅具备沼泽型水牛役、肉等用途，还兼有乳用功能，且奶水产量高、品质佳，在腾冲已有500多年饲养历史。 槟榔江水牛的唯一性，给养殖户提供了机遇。2006年，腾冲市巴福乐公司成立，主攻槟榔江水牛保护、扩繁、选育和水牛奶开发利用。 2014年，槟榔江水牛进入国家级畜禽遗传资源保护名录；2015年3月，被农业部评为国家级遗传资源保种场；2017年6月，槟榔江水牛养殖系统计入第四批中国重要农业文化遗产名单。 除了一系列保种繁育措施，巴福乐公司还通过种养结合发展模式参与***。公司在腾冲农业局的支持下，示范带动300多户农民种植青储玉米3000亩，其中包括贫困户70多户，公司实行订单收购，每吨350元。每亩按4.5吨的产量，单季产值就能达到1600元，而且节约种植时间，种植两季年产值能达到3000元。相比粮用玉米，每亩产值还不到1000元。 此外，巴福乐公司还按900元/亩价格流转了2000亩土地，让贫困户既得租金又拿薪金。“每头牛每天产奶5公斤，按10元/公斤收购，就有50元收入，除掉20元成本，还可以赚30元。"康定富说，“下一步，公司将带动更多的农户养殖槟榔江水牛，提高老百姓特别是贫困户的收入。"加工企业带动口岸养殖业 在“扶贫攻坚最重要的是扶志。"对于扶贫，云南省德宏傣族景颇族自治州瑞丽傣旺食品有限公司董事长黄海洲有着自己的理解。 瑞丽是傣族、景颇族等少数民族聚集地，与缅甸接壤，养殖业是当地的主导产业之一。通过引导村民养殖肉牛、深加工产品，傣旺公司辐射带动农户630户，户均增收15000元。“我们公司以成本价提供给农户小牛和饲料，并负责指导养殖户科学养殖，然后再以高于市场价的价格回收。"黄海洲说，“一般来说，一头牛的育肥期需要三、四个月。养得好的农户，一头牛可以获利6000到8000元，养得不好也有4000元左右的收入。" 为了鼓励养殖户养牛，凡加入了傣旺养殖生态系统的农户，只要家里有小孩读书的，都参考傣旺子女奖学金的方式进行奖励。同时，为60岁以上的老人过傣旺敬老节。引导建档立卡贫困户不依赖，自立更生求发展求生存。 如今，傣旺公司的产品通过网络销售遍布云南、四川、重庆、广东、浙江等省市，建立了完善的物流、网络平台，带动起了这个西南口岸的养殖业发展。自公司成立以来，提供就业机会1000余人次，解决边境就业803人，就业人员有瑞丽傣族、景颇族、缅甸籍傣族等，促进了边疆的和谐稳定。(农村大众报记者 戎宁)
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