永川的非遗项目,代表这座城市文化积淀后的艺术价值,在不断挖掘其文化意义和传统意义的过程中,这些传统技艺一直被延续着、传承着,成为了永川亮眼的文化招牌。 永川五大
“艺庐”即作坊名,由刘氏先祖刘圣富先生创建于清乾隆年间,迄今已传十三代,历时300年左右。刘圣富为当年“湖广填四川”大移民中的一员,最后落脚四川成都。乾隆年间,在成都住地首挂“艺庐”名号,以雕刻印章、销售仿古字画、装裱书画为主要谋生手段。代代传承,均以“艺庐”为名号,尤以微刻、仿古字画著称于世。2007年,“艺庐微刻”成功申报第一批重庆市级非物质文化遗产项目。
刘九久,1982年出生于金石书画世家,现为“艺庐”第十三代传人。其祖父刘声道“微雕”、“日夜画”、“指墨画”在上世纪40年代被称为一绝,其父亲刘阿本“洗墨洗彩”技法在中国画坛独树一帜。他自幼跟随父亲远去新疆,移居洛阳,迁往中山,而今重回故地。秉承家传技艺,学习金石、书画,继承良好的家风,又在天津美院攻读国画专业,师从何家英、贾广健等诸位老师,并系统地研究宋元以来的各家画风,领悟前人在用笔、用墨、作色、构成关系、表现手法等方面,都有很深刻的认识。因酷爱当代画家邹传安的画风,又自学借鉴邹老的技法。他的画作有“精于体物,造理入神”宋人院画之精妙,又有“工中求写,实中求意”现代视觉。一点一画,一勾一染,得其花鸟神备;一花一叶,一蕊一蒂取道法自然。
三峡蝶画
唐滕王李元婴始创,画材取于蝴蝶之翅,全手工剪贴而成。其技法初在宫中相承,后被滕王府幕宾梁太尉流传至民间。而蝶画作为一项专门的艺术名词,是近年才有的。其作品风格独具一格,自成一派,称之为艺苑奇葩。
蝶画手工制作工序达三十多道,主要需要经过软化、展翅、干燥等过程。由于蝶翅需要经过严格的甄选才能采用,制作一幅大型蝶画,要采用数百种上万只蝴蝶,耗时经年。中国有蝴蝶一千二百多种,除国家保护品种和珍稀种不能用于制作蝶画外,约有五百多种普通蝴蝶可以利用。以蝶翅组成块面,强调原有外形和斑纹的表现,突出不同品种蝶翅的肌理、图案和金属光泽。利用蝶翅的天生丽质、绢绸丝绒般的质感、不同角度泛出的光泽和自然天成的图案纹理,经过精心构思和巧妙拼贴的画。蝶画发挥蝶翅网纹的特点,使之与物体的造型结构相吻合,看上去片片蝶翅似有丝绒感,蝴蝶画往往厚重紧密,繁而不乱,一旦置于亮处,光彩夺目。
用蝴蝶翅膀为原料,经繁复的手工工序制作而成,这件手工艺作品叫“三峡蝶画”,是重庆渝森昆虫工艺品有限公司所创作。用自然死亡的蝴蝶标本作画,上百种蝴蝶翅膀,剪成不同形状,利用浆糊粘贴在纸上,蝶画就成形了。
三峡蝶画在参加2011中国(重庆)工艺美术产业博览会时,被国内外艺术家形容为“中华艺坛的一朵奇葩”。产品曾在2008年第九届中国工艺美术大师作品暨国际艺术精品博览会上获得“金奖”等荣誉。
永川秀芽
永川秀芽是针形名茶,属于绿茶类。产于重庆市永川区,主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产,1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为“永川秀芽”,其加工工艺于2004年获国家发明专利。
永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料,要求芽叶完整、新鲜、洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条,烘干五道工序精细加工而成。“杀青”在锅中进行,要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉,要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成,主要在“做条”工序。做条在锅中进行,锅温为60——70℃,先用手把茶条在锅内理直,然后两手掌心相对,轻轻搓动茶团,期间茶条不断从指缝间落入锅内,这样反复搓动,达八成干时,微升锅温,以提高茶香和显露毫峰。出锅后,经过烘焙至含水量6%时,下烘摊凉贮藏。
针对永川秀芽叶型长大,原料中所含茶多酚较多,叶绿素含量偏低等弱点,将鲜叶适度摊放,杀青中度偏嫩;初干以烘代炒,轻揉与灵巧相结合。足火则薄摊、文火慢烘的综合工艺技术。
永川豆豉酿制技艺
豆豉,是每一个永川人最自豪的舌尖记忆。
永川豆豉是以大豆为主要原料酿制的一种调味食品,出现于明朝崇祯十七年(1644年),至今已有300多年历史。
豆豉分为毛霉型传统豆豉、米曲霉豆豉、细菌型豆豉三个大类,永川豆豉属第一类。永川豆豉酿制技艺严格遵循传统方法,经选杂、浸泡、蒸煮、制曲、拌和、发酵等程序,生产出的豆豉含有18种氨基酸,光亮油黑、滋润散籽、清香回甜、味美化渣,具有突出的溶血栓活性以及抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种保健功能。
2008年6月,国务院批准豆豉酿制技艺(永川豆豉酿制技艺)为第二批国家级非物质文化遗产名录。
高氏烟火架制作技艺
“永川高氏烟火架制作技艺”,顾名思义,是高姓艺人所创,目前已到了第四代传人高正国手中。
据高正国介绍,他的曾祖父高辉廷是陈食的民间艺人,曾到处拜师学艺。受褶子灯笼的启发,他在纸扎灯笼的基础上,将绘画、烟花、火光及皮影艺术,巧妙结合,制成了烟火架。
经过几代人摸索改良,才有了现在的烟火架:外形似一个圆桶,高1.5米,直径1米,四周是灯,中置字画,层层叠叠、内外连贯,内设若干层,每层若干格,每格内容不一。
燃放时,烟火架挂在高空,在地下点燃“炮子”,引爆烟火架底层的引线机关,进而引燃四周的灯稔子次地亮开,接着,一层层、一格格地从整体中剥离。
这时,剧情开始上演:翻单杠,画中人物抓着单杠做起大回环动作;嫦娥奔月,嫦娥从圆桶跃出后,向人群上空飞去;斗鸡,两只活灵活现的大公鸡,怒目而视,相互争斗等等。
◎川江都市报记者 汤骏 整理
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