生态引领 舍得酒业获“2017绿色发展年度企业”
沱牌舍得生态酿酒工业园1月20日，第五届环境教育年会在北京举行。本届年会聚焦“绿色发展与环境教育”这一主题，来自环境保护部、教育部、清华大学、中国环境出版集团、各省市环境保护宣教中心的领导和代表，以及全国各地从事环境教育工作的优秀教师代表、践行绿色发展的企业代表等300余人出席会议。在此次会议中，舍得酒业荣获“2017绿色发展年度企业”。
对此，舍得酒业股份有限公司总经理李强表示，舍得酒业始终把绿色低碳和食品安全放在第一位，以生态酿酒践行生态文明，做环境友好型、质量效益型、资源节约型的中国食品安全标杆企业。
无独有偶。近日，四川省环保厅公布了四川省2016年度第二批企业环境信用评价结果，全省401家参与环境信用评价的企业中，仅有三家荣膺“环保诚信企业”荣誉称号，舍得酒业名列其中。
导入生态经营模式构建全生态产业链
事实上，舍得酒业一直秉持“天地人和、润泽人间”的企业使命和“质量求真，为人求善，生活求美”的核心价值观，以关注生态和谐、食品安全和回馈社会为己任，致力于建设环境友好型、资源节约型、质量效益型企业。
舍得酒业以“绿色、健康、科技、低碳”著称中国白酒行业，导入生态经营理念，在中国首开“生态酿酒”先河，建有中国首座生态酿酒工业园，公司先后荣获“全国文明单位”“全国环保先进单位”和首批“四川省工业生态园”，获得中国食品文化遗产、国家级非物质文化遗产、全国质量奖等称号。在舍得生态酿酒工业园的打造过程中，公司累计投资8000余万元改善园区内的微生态环境，既为酿造高品质白酒创造了良好的外部条件，也对促进区域生态环境的优化发挥了积极的作用。
与此同时，公司还将“全程生态化”思想作为酿酒产业生态化经营体系的核心，在企业内部建立起系统内生产者、消费者、还原者的工业生态链，将绿色食品、清洁生产、废物资源化结合起来，将生态理念贯穿于产前、产中、产后的各个环节。并先后建有生态储粮基地、生态沱泉取水基地、生态制曲中心、生态酿酒车间、生态贮酒库、生态包装基地。同时，针对白酒行业污染物特点，建有先进的废水处理站，设计日处理废水能力达1万吨，废水经处理后完全达到了国家三类水域一级排放标准，并用于园区花草树木灌溉，实现了综合利用。
舍得酒业积极创新发展理念，改善生态酿酒环境，以新型“工业化”改造和提升传统产业，向消费者提供了“舒适、优雅、生态、健康”型白酒——舍得酒，得到市场和广大消费者高度认可，2017年舍得酒销售增速居全国第一就是最好的证明。
积极承担社会责任引领全生态发展
在舍得酒业股份有限公司总经理李强看来，舍得酒业不仅要做生态酿酒的倡导者和领导者，更要做生态文明的践行者和传播者。
上世纪80年代末，舍得酒业在白酒行业率先提出生态酿酒理念。2010年由舍得酒业提出并定义的“生态酿酒”，正式写入国家“十一五”规划教材《食品发酵设备与工艺》和《白酒工业术语》国家标准，舍得酒业生态酿酒产品标准也上升为国家标准。舍得酒业还对生态经营理论及实践进行了全面总结，在全国出版发行《走向生态化经营》专著。2017年，舍得酒业联手四川理工学院共建“中国生态酿酒产业技术研究院”，充分利用公司生态环境优势和四川理工学院专业学科优势，进一步拓展白酒行业生态酿酒的深度与广度。
从舍得酒业建成生态酿酒工业园后，就对外开展了免费的体验式生态游，取得了很好的社会效应。不论是政府部门、金融机构、大中小学校、供应商、经销商和消费者均组团到舍得生态酿酒工业园参观，每年参观人数高达十余万人次。“百闻不如一见”，到生态酿酒工业园真正体验环保，体验生态，这样能让更多的人去真正理解环保，当前舍得酒业已经成为环境教育的“主阵地”。
据舍得酒业股份有限公司总经办主任周建介绍，2018年，舍得酒业还将在独家打造超级大IP高端访谈节目《舍得智慧讲堂》中引入环保概念，正筹备舍得智慧讲堂环保年，通过开展智慧讲堂，走进全国百城地市，对话全国百位环保先锋，议环保、论环保，让环保政策更落地，也让舍得智慧讲堂，成为宣传品质生产、绿色环保的名片。
值得一提的是，在立足于舍得生态酿酒工业园基础上，舍得酒业准备将公司所在地打造成为中国最富有文化魅力的特色白酒小镇，涉及5个乡镇、10平方公里。通过文化旅游+工业旅游+生态旅游的方式，向世人展示白酒千年酿造工艺，展示舍得酒业工业发展和环保生态相结合的绿色发展道路，展示人类发展真正的“舍”与“得”。
过去，舍得酒业是中国绿色酿酒、生态酿酒的倡导者，是成功建设低碳经济、循环经济、环境友好型企业的领路者，是将社会责任融入企业经营者血液的践行者。未来，舍得酒业将更上一层楼，成为融合白酒文化、绿色发展和食品安全的标杆企业。（全媒体记者陈颖）
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