确保舌尖上安全 副市长李世宏率队开展节前食品安全检查
（记者 卜一珊）元旦佳节即将来临，28日下午，市政府副市长李世宏率市食药局开展了节前食品安全检查，要求监管部门要根据元旦期间群众的消费特点，加强对重点区域、重点品种和重点时段的监督抽检和日常巡查，做好食品药品安全突发事件和舆情处置预案，确保节日食品药品安全。
李世宏一行来到了华商食品安全监管中心，大门口电子显示屏上的“食品安全快速检测结果"格外醒目，被检测单位、名称、检测抽样情况以及被检测食品质量结果等信息一目了然。李世宏详细了解了食品快检室人员配备、制度建设、日常巡查、现场核查、监管执法、投诉举报处置、食品快检及食品从业人员教育培训等相关工作情况，现场查看了快检结果记录表。李世宏强调，食品安全关系着老百姓的健康，检测室工作人员一定要按照流程规范操作，确保检测结果的准确性、有效性。随后，她还了解了食品安全监管中心在保障食品安全方面所发挥的积极作用。
“是否有食用油的进购凭证？"“每天产生的餐厨废弃物如何处理？"在华商盐工号子火锅，李世宏实地检查了食品存储区、清洗区、配菜区等区域，查看了粮油肉品等食材购进票据、企业量化分级评定、员工健康管理、高新区日常监督检查记录、餐厨废弃物处置等资料。李世宏说，餐饮单位是食品进入人体前的最后一道防线，餐饮单位要把好原材料采购关和加工储存关，餐厨废弃物处置关，保证入口食品安全，严防地沟油回流餐桌。
在四川美为食品有限公司，李世宏深入到生产车间，了解了整个糕点的生产流程、生产场地规划布局以及生产规模、发展规划等基本情况。“美为食品公司作为招商引资项目，规模较大，食品安全风险也相应增大，希望严格把关糕点生产的原辅料采购、食品添加剂使用等关键环节，从源头上确保食品质量安全。"李世宏强调，同时也希望公司能尽快正式投产，促进自贡市经济健康快速发展。
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