“小辣椒”撑起大生意
今年50岁的中国山区农户游少平没想到，她种的辣椒能卖往平常只在电视里看得到的美国、日本、加拿大等国家。
游少平生活的地方位于贵州省遵义市虾子镇兰生村，距中国西南最大的辣椒交易市场中国辣椒城8公里。作为远近闻名的辣椒村，当地一半以上的耕地种植了辣椒。
品质好 不愁卖
“我们村种出的辣椒个匀饱满、品味温醇、香辣协调，热销国内外市场，每斤干辣椒价格一直稳定在12元左右，由于辣椒品质好、不愁卖，村民种辣椒的积极性一年强过一年。”兰生村党支书苟寿先说。据他介绍，为保证辣椒品质，兰生村种植的辣椒全用牛羊粪施肥，不打农药，全村年产干辣椒1600多吨。
为支持游少平这样的贫困户种植辣椒、脱贫增收，当地政府从2015年开始，对全村20多户种植辣椒的贫困户每年每亩给予300元的农资补贴。
游少平通过辣椒种植，相继供起3个孩子所需的大学费用，并将于今年脱贫，成为当地村民发家致富的励志典型。
“因种植辣椒带来生活改变的不仅游少平一人。作为中国七大辣椒主产地之一，遵义市常年种植辣椒200万亩以上，12万户贫困农户通过辣椒种植人均增收2400元，辣椒正成为贫困地区群众脱贫增收的‘希望椒\’。”遵义市市长魏树旺说。
上世纪80年代开始贩卖辣椒的农民经纪人王永方，从刚开始一年收购两三百斤辣椒贩卖到四川、重庆等地，到如今一年收购50万斤辣椒，并将其中的10万斤辣椒销往加拿大、美国、韩国等10余个国家和地区。
“得益于互通有无的世界贸易，我们山里的小辣椒也做起了‘一带一路\’的国际大生意啦。”王永方感慨地说。
加工之后 售卖全球
据中国辣椒城销售部负责人汪建介绍，中国辣椒城年交易量达3．75万吨，其中有6000吨左右为印度、缅甸、韩国、墨西哥等地生产的辣椒，这些辣椒经加工生产之后，再售卖全球。
“在我们虾子镇，有近千名农民经纪人活跃在印度、墨西哥、缅甸的辣椒市场，他们将这些外国辣椒运到中国辣椒城交易。”王永方说。
目前全世界有2／3的国家种植和食用辣椒，食辣人群比重已超过20％，全球辣椒贸易额近300亿美元。这些中国农民因种植辣椒而生活日渐红火，而中国与世界各国同样火热的辣椒贸易，也吸引着世界产椒国和国际商界的高度关注。
墨西哥商务委员会负责亚太业务的对外贸易主任、墨西哥驻华商会CEO萨尔瓦多最近在遵义参加辣椒博览会时表示，随着辣椒功能、用途的不断拓展，全球食辣地域、人群的不断扩大，全球辣椒市场将保持持续快速增长。
中国和墨西哥都是辣椒生产大国，两国美食文化深厚，尤其“辣粉”如云。近年来，墨西哥辣椒产品漂洋过海到中国越来越多，而中国产辣椒也开始回归美洲故里，受到当地食客的欢迎。
据中国蔬菜流通协会执行会长戴中久介绍，中国是世界第一大辣椒生产国和出口国，辣椒种植面积超过2000万亩，占世界辣椒种植面积的35％，辣椒近3年平均年产量约为2800万吨，占世界辣椒总产量的46％。
2016年，中国出口辣椒26万吨，金额达到4．96亿美元，同比分别增加42％和46．8％。
据新华社
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