埃塞俄比亚致命的美丽

面对正在喷发的火山，第一反应是不是跑？比如最近喷发的印尼巴厘岛火山，随之而来的就是游客撤离的消息。然而，在广袤非洲大地东北角的埃塞俄比亚，却有一座喷涌的火山可以让人“亲密”接触，它就是尔塔阿雷火山。

借着埃塞俄比亚与成都直航的开通，成都商报记者日前亲历了这片神奇的非洲土地，从最近处感受从1906年开始喷涌至今的尔塔阿雷；见识了从没有来过四川的非洲朋友开的“四川餐厅”……

惊心动魄：

距我10米喷涌的火山

埃塞俄比亚东北部的达纳基尔沙漠位于东非大裂谷的巨大断层带上，地下潜藏的压力，不断将地壳撕裂，让火山岩浆和有害气体从薄弱地带破壳而出。整个非洲1/4的火山都坐落于此，其中最著名的，当属尔塔阿雷火山。从1906年起，它的熔岩就一直持续翻涌。 成都往返埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴直航开通后，让身处西南的我们涉足雄奇非洲大陆方便多了。从首都转机到第二大城市默克莱再出发，驱车数小时抵达的宿营地，简陋到只有几张藤床。这里没有酒店，也别想卫生间和Wi-Fi，即便世界各地的游客都为火山慕名而来，也得在荒野和衣而眠。这一地区至今保持着原生态，一方面让我们很容易体验到非洲风情，另一方面也增加了旅行的难度。

火山行程必须“跟团”，必须有拿着AK47自动步枪的护卫随团。夜晚是观看火山的最好时机，尔塔阿雷的坡度很缓，虽然攀登并不困难，但也需要3小时。一路都是凝固的黑色火山石，没有任何标志物体，周围又黑，需要打着手电紧随向导的步伐，千万小心落脚处的锋利石块。整个行程，导游西塞都在不断强调，所有人必须听从指挥，尤其是到了火山口，最大的危险是地形的改变。因为岩浆活动，“湖”的边缘总在变动，有的时节低一点，有的时节又会满出来，每一步都有可能暗藏危险。

尽管一路有诸多令人生畏的元素，但近距离观看火山熔岩喷发，真是无与伦比的体验。立于直径约50米的火山口上，看脚下不到10米的地方翻滚着橙红色的浓浆，不间断地搅动着熔岩湖湖面的吞噬和喷涌。大风呼啦啦地猛吹，和湖底轰隆隆的鸣响谱出惊心动魄的和弦，灼热的气浪带着黑乎乎的浓烟和刺鼻的硫磺气味扑面而来——只有亲临其境，将火山的凶猛尽收眼底，才能体会当地人叫它“地狱之门”有多恰当。

地貌复杂：

美丽又要命的地方

除了火山、沙漠，达纳基尔地区还有盐矿和硫磺湖。恍如外星球一般的荒芜地貌，在这个世界上恐怕再难找到一处与之相似。但这里并不死寂，对骁勇善战的阿法尔人来说，仍有一条生存之路：埃塞俄比亚高原的降雨和来自红海的地下水，经过火山运动的加热蒸发后，留下了2000平方公里的含盐盆地。

据说从古希腊时代起，这里的居民便赶着骆驼，年复一年地走进这片令人生畏的大火炉。这是“世界最热的地方”，最高温度高达摄氏60度，40多度是家常便饭，高温卷着沙尘，闷热得令人窒息，采盐人至今仍在没有任何遮蔽物的盐场劳作。在近乎极限的恶劣环境里，阿法尔人用木棍从盐脊下手，合力撬起整块盐板，再分头将盐板削切成1公斤左右的规整盐块。他们称之为“阿摩勒”，这曾是埃塞俄比亚使用了1000多年的官方货币，直到19世纪才被淘汰。

一块阿摩勒价值1美元（约合6.6元人民币）。每天都有成千上万头骆驼被驮盐人赶到达洛尔盐矿，每头骆驼驮上20-25块阿摩勒，在几百年来踏出的小道上重复跋涉，不停往返于城市与盐场之间。

只有向导才识路，指引我们从达洛尔盐矿驰往达洛尔火山。

达洛尔火山也不普通，它是陆地最低火山，最高处也低于海平面45米。由于地处三大板块交界，1926年的一次大喷发后，从地心涌上的岩浆混合地下水引发了大爆炸，留下了令人诧异的景观：奇艺缤纷的塔状耸起，环绕着喷出的气体和色彩斑斓的硫磺湖，乳白、明黄、橙红、深褐，仿佛融化了的阿尔卑斯奶糖。踩在干涸的硫磺晶体上，像踏着脆饼干，每次小心翼翼的落脚，都伴着咔滋咔滋的欢乐音响。

曾有当地向导不小心踏进连专业仪器都测不出酸度的高浓度池水里，烧伤了右脚。还真是个美丽又要命的地方呢。

长跑国度：

这里的比赛像节日

除了目之所及的风景，体验和感受，也都是旅行的收获。埃塞俄比亚让世界惊叹的，不只是它的熔岩湖和富饶地理资源，还有名垂马拉松史的一个个长跑奇迹：光脚拿下奥运会马拉松金牌的阿比比·比基拉、27次创造世界纪录的海利·格布雷西拉西耶……

今年是“大埃跑”举办的第17个年头，它已经发展成为埃塞俄比亚甚至整个非洲最大的路跑赛事，这次到埃塞俄比亚，我也有幸体验了一把。

这是一场堪比节日的10km长跑嘉年华，今年有近44000人加入这场狂欢，其中不乏欧美和亚洲面孔。不少黑人姑娘提前改良了比赛服，有的把T恤变成性感的一字肩，有的在下摆剪出轻盈的流苏，还有的编织了繁复的花纹，统统搭配超短裤，露出纤腰和长腿；而小伙子们则靠戴鬼怪面具、披蝴蝶翅膀、踩高跷等来抢镜。赛道上全是人，老人、孕妇、小孩也统统在列，根本就没法跑起来。沿途商铺还用喇叭大放流行金曲，更是惹得人们停下脚步，载歌载舞。

“埃塞俄比亚和肯尼亚是全世界最好的长跑选手聚集的地方，我们很想把这种长跑文化推广到世界各地。”活动的首席赞助商、埃塞俄比亚航空公司负责人说。“我们随时都欢迎更多中国跑者来参赛，”活动的创办者、“长跑皇帝”格布雷西拉西耶说，“它一定会为你这一生留下难忘的回忆。”

四川餐厅：

厨师从未来过四川

埃塞俄比亚是阿拉比卡种咖啡的原产国。即使在人迹罕至的达纳基尔地区，只要有村落，就有喝咖啡的地方。

所谓的“咖啡店”，只比露天多一个遮阳的顶棚。穿花裙子的女老板按人头抓一把咖啡豆扔进小锅，接着将一小撮木屑撒进炭火，空气中即刻弥散出一股类似柏树枝燃烧后的木香。接着，她会把小锅直接放到炭火上烘焙，每隔几十秒颠一颠锅。

据说这叫“咖啡仪式”。女老板从炭火炉前起身，将冒着白烟和热气的小锅凑到每个人的鼻子前，闻。所有人依次闻遍后，她就端着小锅进了厨房。等她再出来，就是一杯杯墨色浓稠的咖啡递到你手里：过度烘焙，没了果香；不加奶，只有糖，苦得不得了；不过滤，杯底尽是咖啡豆沫。

为了提神，这样的咖啡每天还是要喝上一杯。

当地的食物也让人难忘。几天的达纳基尔沙漠之旅，吃的都是简易便饭，蛋饼、意大利面和素菜咖喱饭，当地人是不吃这些的，他们吃一种叫做“英吉拉”的传统食物，是当地特有谷物摊成的大而薄的饼，既是主食，也是餐具，看不清来路的各种颜色酱料和牛羊肉堆在上面，用手撕下一块，裹着吃。英吉拉非常酸。

最后还是忍不住进了家挂着中文招牌的“四川餐厅”。吃完后厨师亲自出来招呼，一问才知道，他的餐厅全是黑人，没有一个中国面孔，他从给粤菜师父帮厨开始接触中国文化，渐渐学习了烹饪技法转行做厨师。

他餐厅里的家具、装饰和餐具，全部是他专门到中国采购的，豆瓣酱、花椒和辣椒等配料，也都购于当地的中国超市。介绍完毕，厨师还饶有兴致地拉我去看他登上热门烹饪真人秀的比赛照片。我问他来过四川吗？这位“四川餐厅”的老板说，他只多次去过广州。

不忍心告诉他，菜单上除了麻婆豆腐，剩下的都不是地道川菜，只是笑着说，“欢迎你到四川成都来，看看熊猫，学学正宗川菜。”

成都商报记者 李洁 发自亚的斯亚贝巴

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