单位食堂 高手论剑第三届机关企事业单位烹饪技能大赛落幕
本报讯砧板上来回翻动的菜刀正在舞蹈，锅里爆炒的菜肴已燃起红色的火焰，手中的面团和着肉馅瞬间变成了一个个丰满的包子……11月18日至19日，四川省第三届机关企事业单位烹饪技术技能大赛在德阳东方汽轮机有限公司隆重举行。来自四川省各机关企事业单位食堂员工组成的26个代表队近200人参加了团体赛和个人赛。
省总工会党组成员、副主席苗勇在开幕式上指出，此次比赛为参赛厨师们提供了一个展示烹饪技艺的平台和成长成才的机会。希望通过本次竞赛，在全省机关企事业单位餐饮业掀起“学业务，练技能，长本领，促发展”的新高潮，激发更多的烹饪从业人员勤学苦练，提升烹饪技术；扎实有效地提高职工食堂服务质量，促进餐饮业持续、稳定、健康的发展，同时为四川餐饮行业培养和造就一大批具有优良品质和高超技艺的高技能人才，在现代餐饮业发展中做出更大贡献。
据悉，此次大赛由省总工会、省职业技能鉴定指导中心、省三产协会主办，德阳市曙光餐饮有限责任公司、四川省机关事务管理局永兴巷食堂、航空工业成飞食堂管理科分获团体赛前三名。肖志龙、崔永红、蒋小燕分获个人赛热菜组、冷菜组、面点组金奖。（本报记者 杨诚波文/图）
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