走好这四步 川牛将更“牛”
蜀宣花牛。 资料图片
蜀宣花牛肉。 资料图片
□本报记者 樊邦平
技术名称：蜀宣花牛配套生产技术
技术概述：蜀宣花牛是适合南方地区高温（低温）高湿和农区较粗放条件下饲养的兼用牛新品种，蜀宣花牛配套生产技术解决了我国南方牛业优秀种源缺乏和配套生产技术的问题。专家认为蜀宣花牛新品种及配套生产技术成果整体达国内领先水平，其中培育的耐高温高湿乳肉兼用牛品种达国际先进水平，该成果获2012年四川省科技进步一等奖。
经济效益高
“针对我国南方地方牛种体型小、经济性状差，而北方品种及国外引进品种在南方气候条件下无法充分发挥生产潜能的问题，四川省开展了牛新品种培育及配套技术研究。历经30余年，四川省培育出了适合南方地区高温（低温）高湿和农区较粗放条件下饲养的兼用牛新品种——蜀宣花牛，于2012年通过国家审定。”省畜科院专家表示，蜀宣花牛生长发育快、乳肉性能佳、抗逆性强、耐粗饲、适应范围广，与同类型品种相比，在产奶量、乳脂率、屠宰率、净肉率等经济性状方面，具有较好的综合性能。
据悉，蜀宣花牛及配套生产技术已推广应用到上海、河北、云南、贵州、重庆等12个省市和省内21个市（州），累计推广种牛10.14万头，肉用牛130.7万头；改良地方黄牛98.64万头，推广冻精80.5万剂；开发了“川驰”牌牛肉、“天友”牌大红枣酸牛奶等系列产品18个，生产液态奶61.69万吨，牛肉制品5450吨，奶粉3492.1吨；利用秸秆286.6万吨，种植牧草293.8万亩。新增产值163.37亿元。取得了极显著的经济、社会和生态效益。
蜀宣花牛配套生产技术主要依据蜀宣花牛品种标准及引种地生产需要形成的 “选种选配—制种—供种”繁育技术体系，还依据了蜀宣花牛品种生产特点研究集成的健康养殖技术体系以及基于移动互联网技术的智农网手机微信平台，用好该技术，对于提高蜀宣花牛产量和质量意义重大。
关键四步
用好该技术，可从选种选配、健康养殖、粗饲料生产与制作、疫病防控四个方面来把握。
首先，要选择符合品种特征，系谱完整，达到品种种用要求的种牛，把握时机适时配种。蜀宣花牛公牛初配年龄为16月～18月龄；母牛适配期16月～20月龄。选配种公牛等级要高于母牛，避免近亲选配，搞好品质选配。繁殖时要把握初配年龄及产后配种时间，适时配种。做好发情鉴定，及时查出和治疗不发情或乏发情母牛。规范冷冻精液人工授精技术，把握好适宜的配种时间和输精部位。及时做好早期妊娠诊断。
其次，进入养殖环节，犊牛要及时哺喂初乳，喂足初乳；早期补饲植物性饲料，刺激瘤胃发育；保证犊牛舍保温和通风良好；保证清洁饮水；适时穿鼻、去角、剪去副乳头；育成牛要保证牛的正常发育和适时配种，防止饲喂过肥；适时初配；育成公牛需补饲精料，以促进其生长发育和性欲发展。
产奶牛要按不同泌乳阶段的生理特点采用阶段饲养，根据不同泌乳阶段调整日粮。产1周内不宜饮用冷水；饲喂定时定量，先粗后精，少给勤添；供给充足饮水。牛床向粪尿沟方向保持1°～1.5°的坡度，场内分设净道、污道，不交叉、混用。
第三，生产粗饲料时应选
择适合当地土壤和气候条件的牧草品种，利用“饲草轮作模拟系统V1.0”，智能筛选提出养殖场牧草种植方案。
第四，做好蜀宣花牛的疫病防控也极为重要，养殖户应不从疫区引进种牛，引进种牛时至少要隔离观察30天～45天，经检疫为健康后方可供繁殖使用。在牛场大门口和牛舍入口应设消毒池；牛舍周围环境每周消毒1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月消毒1次。选择适宜的疫苗和免疫方法制定免疫程序，并对牛场疫病进行实时监测。
此外，智农网手机微信平台搭建了遗传资源数据库、种草养牛循环生产智能模拟系统、肉牛饲料配方系统、精准饲喂实时监控系统等多个牛育种及管理模块，利用互联网技术的便捷性，实现蜀宣花牛精准、高效的配套生产技术转化与推广应用。养殖户也可根据自身情况，选择该平台。
注意事项
加强种牛选育、选择适合的选配方案，有效控制近交系数增量，保证种群质量。
犊牛及时饲喂初乳，提早采食青粗饲料和精料；做好母牛发情鉴定，适时配种；提供充足的优质粗饲料；搞好牛舍卫生防疫工作等。
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