《农业科技报》、中国农科新闻网、强农App《农技·云课 堂》本期主题 奶畜养殖如何提高饲料能量效率

本期嘉宾：陕西省饲料饲草产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授姚军虎

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全媒体记者 刘欣雨

奶畜是我国“十四五”畜牧行业重点打造的四个千亿级产业之一，发展奶畜对促进畜牧产业升级、优化农业产业结构、增加农牧民收入、提高国民身体素质、促进农村社会经济发展，都具有重要的战略意义。为了提升奶畜饲料资源高效利用水平，降低养殖成本，达到节本增效的目的，2月14日，由农业科技报、中国农科新闻网和强农App共同推出的大型公益助农节目——《农技·云课堂》特邀陕西省饲料饲草产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学教授姚军虎做客直播间，以《奶畜饲料能量利用的营养调控原理与技术》为主题，就“反刍动物能量供应的特点”“反刍动物消化功能的协调优化““奶牛围产期营养调控”等内容进行线上直播讲解，助力养殖户实现高效养殖。

“我们都知道，在畜禽养殖过程中，饲料成本占总生产成本的60%~70％，而在饲料成本中，能量成本占50%~60%，要降低饲料成本，首先要降低饲料的能量成本。”姚军虎在直播间中表示，如今，在饲料压力非常大的情况下，只有提高饲料转化效率，降低养殖成本，才能不断推进奶畜养殖行业科学健康发展。对此，姚军虎分别从反刍动物能量供应的特点、反刍动物消化功能的协调优化、甲烷减排与瘤胃功能调控、小肠淀粉消化率低的问题以及奶牛围产期营养调控五个方面进行了详细解读。

直 播中，姚军虎说，畜禽养殖过程中，反刍动物的饲料转化效率远低于家禽和猪，主要原因是饲料的利用方式有很大差别。“消化是饲料养分利用的第一步。消化方式共有三种，第一是物理消化，第二是微生物消化，还有最重要的一种消化方式，就是畜禽本身酶的消化。”对反刍动物来说，瘤胃是特有的消化器官，瘤胃占总消化道体积70%左右，所以采食进去的大量食物首先在瘤胃中被消化，最后再经过其他环节。此外，由于微生物的存在，使粗饲料得到高效利用，但是优质的精饲料造成部分浪费，这就是反刍动物能量效率利用率较低的原因之一。因此，姚军虎建议，对于反刍动物来说，应该以粗饲料为主体，通过饲料加工、饲料配制、营养调控等措施，处理好精饲料和粗饲料的关系。与此同时，要把跟能量代谢相关的器官协调起来，积极发挥其作用，提高饲料能量利用率。

此外，动物消化道甲烷产量占全世界甲烷总产量的11%，甲烷损失不仅是温室气体的问题，同时是饲料高效利用的一个制约因素。“降低反刍动物甲烷排放，我们可以从育种和管理措施入手。提高生产性能和生产效率，降低甲烷排放甚至氮磷钾排放，提高饲料能量利用率。”姚军虎说道。而为了改善反刍动物小肠淀粉消化率低的问题，姚军虎表示，可以添加过瘤胃亮氨酸，刺激犊牛、羔羊的胰腺发育和成年奶牛、奶山羊胰酶的分泌，提高能量效率。最后，姚军虎对奶牛围产期的代谢特点与问题进行了讲解，并就如何解决奶牛体内能量负平衡的问题展开了探讨。

提高饲料转化效率是饲料生产者与畜牧养殖者不断追求的共同目标，为了达到最佳的生产性能和最高的饲料转化效率，各养殖场户应积极调整饲料喂养方式，促进产业升级，助推畜禽产业再迈新台阶。

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