长安大牌档『妃子笑』遭抄袭 省高院判了：实属侵权责任
2019年11月16日，长安大牌档团队历经半年研发的原创菜品“妃子笑”正式上市。然而，“妃子笑”菜品一经上市不到半个月，就出现了用着相同的造型、粗糙的工艺、低廉的食材和“内卷”的价格的“山寨”版本。
针对他人恶意仿制“妃子笑”产品以及抄袭长安大牌档商业成果的行为，长安大牌档进行了漫长的维权之路。2020年12月3日上午，陕西省高院民三庭深入西安交通大学创新港校区开庭审理此案。陕西古今长安公司认为被三家餐饮企业未经许可擅自模仿、恶意剽窃其独创在先的“妃子笑”菜品，侵犯其著作权，并构成不正当竞争，请求法院撤销一审判决，判令停止侵权、赔偿经济损失并公开道歉消除影响。
2021年11月1日，“妃子笑”著作权侵权及不正当竞争纠纷一案经陕西省高院终审判决，法院认为“侵权人制作并销售“红尘妃子笑”菜品的行为违反诚实信用原则和商业道德，扰乱了市场竞争秩序，侵害了古今长安公司的合法权益，构成不正当竞争。判令侵权人立即停止侵权行为，并赔偿经济损失”。
“妃子笑”创作：尊重食粹，致敬匠心
记者了解到，长安大牌档自创立品牌以来，便呕心沥血探究美食之道，以传承传统陕菜、发扬陕菜文化为本，以创新和融合多元素长安文化为方向，打造原创陕派美食作品。但想要研发和创新一道融合长安文化和气度的美食作品，并不是件容易的事。“妃子笑”的诞生经历了漫长的创作、实操和调试，每一处细节、元素、色泽、口味，外观等环节的敲定，都经历了无数次的打翻和尝试，耗费巨大的心血和精力。例如，“妃子笑”的创制和研发过程中，严选和调配了数百种原材料，实操改版过二十多次外观造型，对口味口感测评优化近四十次，他们的厨政团队至今坚持每月度四次试菜自检和改进升级。
“妃子笑”诞生记：“一骑红尘妃子笑 无人知是荔枝来”
长安大牌档负责人表示，““妃子笑”的创制灵感来源于唐玄宗与杨贵妃的爱情故事，将“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的神仙诗句融合进菜品之中，千辛万苦而得来的美味，只为博取美人嫣然一笑，也是想要用一道美食博得食客一笑”。
“妃子笑”的诞生是以古城长安的浪漫典故为灵感，借鉴自然植物立体造型，将中国古典插花和日式花道艺术元素提炼，采用鹅卵石固定底座增加美感，每一颗鹅卵石的选择也格外挑剔，将一道菜品与微景观文创和谐融合。食材采用顶级虾肉，添加秘料调制，将虾肉剁烂至绝佳的肉泥状。饱满的虾球内核从流心效果、爆珠效果直到改良成如今的红芸豆扮演“荔枝核”的创意，经历了数次调整和品鉴。再将酥炸虾球用红米包裹，呈现荔枝造型，悬挂于树枝枝干，使用安全可靠的干冰营造仙气缭绕的意境，一道具有“氛围感”的可采摘的美食作品“妃子笑”便诞生。
长安大牌档：支持原创
呼吁大家成为“识货”食客
长安大牌档相关负责人表示，呼吁大家支持原创，保护原创，成为“识货”的食客，尊重每一道美味和美味背后的热血与匠心。也希望各位原创者保护好自己的创意，创意和匠心无价。对创造的力量保持敬畏，通过实力来进行良心竞争，才能得到食客的认可。长安大牌档将继续传承陕西食粹，怀抱感恩之情，注入城市热爱，匠心不止，原创不止。长安大牌档将会创制更多折射长安文化与长安精神的美好味道，用美食作品触摸属于长安的情怀，让古老的文化不断鲜活和崭新，让食物在古今之间诉说古城故事，献上了不起的美食，回馈这座了不起的城。
陕西永嘉信律师事务所李晓丹律师表示，该案是类型新颖、颇具典型意义的菜品著作权及不正当竞争纠纷案件。“妃子笑”菜品造型较为独特，与历史典故、长安文化、陕菜巧妙结合，带给消费者别样的意境美，一经推出就受到公众的追捧，成为主打或爆品菜。“妃子笑”菜品造型饱含古今长安公司的研发和宣传投入，并能给市场带来价值和竞争利益，这是其受到法律保护的根本原因。创新是引领社会发展的动力，只有不断创新，社会才能实现高质量发展。该案有利于引导公众形成“尊重知识、鼓励创新”的良好社会氛围。因此，商家在经营活动中要坚持诚实信用原则，合理借鉴和模仿是可行的，但不能超出必要的限度，更不能直接利用他人创新成果、损害他人合法权益和良好市场竞争秩序。华商报记者 曲丽莉 实习生 廖春雨
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