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陕西省蔬菜供求有望基本平衡

三秦都市报 2021-11-04 01:24 大字

本报讯(记者张维)11月3日,记者获悉,今年8月下旬以来,全省蔬菜价格连续8周上涨,尤其进入10月份以后,蔬菜价格上涨速度加快,涨幅明显。据省发改委对全省12个重点城市23种蔬菜零售价格监测,10月26日与8月下旬相比,23种蔬菜平均零售价格上涨了41.3%,较上年同期上涨41.8%。其中,10月份累计涨幅达28.2%。

叶菜类茄果类蔬菜涨幅较大

市场价格涨幅较大的是叶菜类和茄果类蔬菜,耐储运的根茎类蔬菜价格涨幅较小。据监测,10月26日蔬菜平均零售价格与8月下旬比,菠菜、圆茄子、西葫芦、黄瓜涨幅分别为73.8%、90.3%、112.8%、152.3%,同比分别上涨142.9%、54.7%、95.8%、103.1%。土豆、芹菜涨幅较小,与8月下旬比分别为6.6%、12.5%,同比分别上涨9.5%、47.1%。

蔬菜销售各环节价格进销差率扩大

蔬菜价格上涨后,为了解蔬菜各环节差价关系,省发改委组织10个市县对蔬菜各环节价格进行了调查。结果显示,10种蔬菜地头平均价每斤为3.05元,农贸市场批发价每斤为3.40元,市场零售价每斤为4.33元,批发环节进销差率为10.3%,零售环节批零差率为21.5%,蔬菜整个流通环节差价率为29.6%,流通环节加价占蔬菜零售价的42%左右。受供求关系影响,短缺的蔬菜进销差率、批零差率有所扩大,助长了蔬菜价格。调查显示,供求矛盾突出的叶菜类(以菠菜为例)整个流通环节差价率为33.6%,明显高于供求基本平衡的根茎类流通环节差价率17个百分点。

市场蔬菜供求有望基本平衡

蔬菜价格显著上涨主要因素是夏末和入秋以来降雨时间较长,降温时间提前,导致蔬菜受灾减产,蔬菜生长缓慢,延长了上市期,造成市场供应不足。省农业农村厅调查显示,截至10月19日全省蔬菜受灾面积44.36万亩,预计产量损失47.07万吨。在陕西省蔬菜交易市场有很大一部分绿叶菜、茄果菜来自蔬菜主产地四川、山东、河南等地,这些地方蔬菜生产同样受灾,供应量减少。加之今年以来,农资价格不断上扬,创近年来新高,加大了蔬菜种植成本。

省发改委相关人士表示,蔬菜生长周期较短,短期内便可恢复产能。近期天气转好,影响蔬菜产能不足的主要因素消除,价格高位运行势必刺激蔬菜产能恢复,预计不久蔬菜产量将会明显增加,市场供求有望达到基本平衡状态,价格企稳回落。据11月2日价格监测,最新数据显示蔬菜价格终止连续上涨态势,环比价格水平略有降低。

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