养生保健月饼 你吃过吗 用木糖醇制作 糖尿病人可食用
“没想到吃月饼还有保健作用。”在陕西省中医医院住院部门外，一位品尝了医院为庆祝中秋来临，推出的一款保健月饼“金”的刘女士说，没想到用药食同源的食材做的月饼这么好吃，还入口即化。
其实月饼属于油腻的食品，吃多了无益于健康。所以在中秋节即将来临之际，陕西省中医药研究院、陕西省中医医院研发出一款养生保健月饼，祝大家中秋团圆、身体健康。
陕西省中医药发展服务中心常务副主任、主任药师、国家中药特色技术传承人刘军锋介绍，这次推出的养生保健月饼叫“杏林五行月饼”。该月饼包含了代表“木”的乌梅山楂馅月饼，可以平肝和胃、生津止渴。代表“火”的桂圆莲子馅月饼，可以补益心脾、养心安宁。代表“土”的茯苓山药馅月饼，可以健脾补肺、和胃化湿。代表“金”的杏仁百合馅月饼，可以养阴润肺降气平喘。代表“水”的黄精枸杞馅月饼，补肾益气、养肝明目。
俗话说“药补不如食补”。那么，中秋节怎样做好饮食保健呢？刘军锋说，养生保健月饼，都是用木糖醇制作，糖尿病人也可以放心食用。同时，这些中医五行元素，在人体对应五脏，分别为肝、心、脾、肺、肾，又对应了五色，为青、赤、黄、白、黑。因基于中医五行理论，合理选材，辨证搭配，以调节脏腑阴阳，平补五脏之气，月饼所采用的食材，均出自药食同源，六种独特的中医配方馅料，彰显了中医药文化的深厚底蕴。
文/图本报记者葛兰实习生贾雯斐肖世敏
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