感受铜城烟火气
小吃摊人气满满。
刘师傅为顾客做肉夹馍。
刚经营烧烤摊的小郑正在忙碌。“师傅来一碗炒面条，多放点洋葱和辣椒。”“给我来个肉夹馍，馍烤酥脆一些。”“吃吗？吃了坐，麻辣烫、烧烤都有。”每当夜幕降临，途经市区五一街市场南口，就能经常听到这样的对话。尽管时下正值寒冷的冬季，但铜城市民对“舌尖”上的热情丝毫不减。夜市小吃摊呈现的不仅仅是城市的喧闹繁华，更能感受到浓浓的城市烟火气。
市民：满足味蕾 感受情怀
在铜城商厦附近工作的90后上班族王凯，由于职业关系，每天下班时间经常在晚8点之后，对于这个既不是晚餐又不是夜宵的时间段来说，夜市小吃摊既能满足他的味蕾，又能缓解一天工作带来的压力和疲劳。
“来一个肉夹馍，再吃个炒面片。”王凯说，夜市小吃摊就像他每天生活的标配，如果哪天没有进行此项活动，生活就像缺了点意思。“其实，在白银土生土长的市民，对夜市小吃摊都有一种情怀，不论春夏秋冬，寒来暑往，在满足口腹之欲的同时又能感受到城市浓浓的烟火气，这也是白银的魅力所在。”
采访中记者得知，夜市小吃摊也是很多80后市民经常“打卡”的地方之一。“方便，便宜，实惠。”市民张伟伦的赞叹之情溢于言表。用他的话来说，相比于餐馆酒店动辄几十上百的花费来说，夜市小吃摊更接地气，当然也就更受工薪族的追捧。“这些小吃摊的品种多样，味美价廉，虽说冬天冷点，但挡不住作为一个‘吃货’的热情。”张伟伦说，五一街的小吃摊是很多铜城市民成长的记忆，大家在记忆中感受这座城的日新月异，蒸蒸日上。
商户：养家糊口 坚守执着
“快坐，给您加点量，保证您9元钱吃得饱饱的。”夜幕初降，在五一街经营小吃摊的陈师傅就忙开了，满打满算，今年是他在此坚守的第4年了。为人厚道、坦诚经营，让他在这几年拥有了很多“铁杆”回头客，还有一些慕名而来的“粉丝”。“白银这个地方，人均收入不高，所以要想长久经营，必须要实诚一些。”陈师傅说，尽管物价年年涨，但对前来就餐的食客要保证实惠，保质保量的同时还要不断把味道做得更好，“这些食客就是我的衣食父母，他们的支持就是对我最大的肯定。”
像陈师傅一样，在五一街小吃摊，有很多赖以谋生的商户在默默坚守，坚守一份执着，就像扎根这座城市一样。陕西人刘师傅2010年来到白银，和他一起来到这座城市的还有家传的肉夹馍和油泼面。“当时在白银，吃肉夹馍和油泼面的食客还不是很多，我们也不断地研究创新烹饪工艺，慢慢地食客越来越多，我们的生意也越来越好。”刘师傅说，现在的生意越来越好，对白银的感情越来越深，这座城市给他带来了很多的幸福。
而在市场刚刚经营烧烤摊的小郑，由于起步晚，生意还没有步入正轨，但夜市小吃摊浓浓的烟火气给他带来了很多动力。在很多同行的感召下，大家都在幸福地坚守，这不仅仅是为了养家糊口，更是一份美好的情怀。
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