“发现美食·传承经典 2020字号兴·寻找陕西最美老味道”活动启动
回溯老陕人的味觉基因，唤醒尘封民间的传统美味。昨日，由陕西省商务厅主办、西安市商务局协办、西安饮食股份有限公司承办的“发现美食·传承经典——2020字号兴·寻找陕西最美老味道”活动的启动仪式，在西安饭庄IN食西安店圆满举办。
活动旨在发掘陕西餐饮文化、讲好陕西餐饮故事，助力西安全市“稳就业、保民生、促消费”，推进旅游行业扩大复工复业。
陕西省商务厅、陕西省知识产权局等相关领导出席了本次活动，并共同登台为大家拆开拼图福袋，分别将关中、陕南、陕北、西府、东府的拼图组成本次寻访活动的三秦美食版图，共同勾勒陕西饮食文明的精彩轮廓。
据悉，本次活动将探访陕西各地域美食老店、经典菜品，通过评优、选优、择优的方式，发现和挖掘一批最美老字号、最经典老味道，通过交流合作方式，更好地继承和发扬老字号所承载的经典美食、烹饪技艺。同时，进一步带动全省餐饮行业的广泛参与，活跃餐饮和旅游市场。本次启动仪式，标志着发掘陕西民间老味道，振兴陕西老字号的旅途，从光辉的起点走上璀璨的征程，最终形成餐饮老字号评优、选优、推优的长效机制，活跃餐饮和旅游市场，振兴陕西餐饮旅游经济，助力陕西生活新序。
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