奔跑吧！陕菜 华商报 大唐博相府 陕菜网联合推出 探秘陕西餐饮供应链6大企业 “首届陕菜供应链大会”即将启幕 陕菜供应链大会火热招商中
近年来，随着陕菜和陕西小吃品牌在全国的开疆辟土，陕菜门店旺盛的选品需求成为新的市场增量。安全、品质、还原度、标准化、产能、配送半径等对供应链企业提出了一个又一个挑战。
10月23日—24日，首届陕菜供应链大会将召开。首届陕菜供应链发展论坛、陕菜全产业链圆桌对话、陕菜品牌盛典、陕菜产业探秘之旅四大主题活动，隐藏着对陕菜供应链发展的前瞻探索。本次大会首次对陕菜品类做以细化，对陕菜品牌的升级，以及陕菜供应链企业现状进行全方位考察。
大会将启，探秘先行。作为本届大会主办方，中国陕菜网前期筛选并拜访了数家具有代表性的陕菜供应链企业，深入工厂进行考察与准备。
探秘1
白吉饼与腊汁肉的王国
西安阳云食品加工有限公司
西安阳云食品加工有限公司是一家食品研发、生产加工、销售及配送为一体的综合类食品生产加工企业。公司主要以陕餐类代表的腊汁肉、白吉饼、卤制品、粥类、面食类、小吃等食品生产为主，是西北地区著名品牌“袁记”肉夹馍的战略合作伙伴及最大供应商。
2016年公司投资亿元，建成建筑面积2万平方米的标准化厂房，引入先进、创新的自动化生产加工设备、建立无尘无菌的生产净化车间和现代化产品品质检测实验室，通过对原物料入厂、产品在线生产、成品配送前的检验把控，以高效的物流冷链配送模式辐射省内外的客户，不断强化公司标准化、规范化、品牌化、规模化的竞争优势，确保每一位客户都能吃到安全、放心、美味、新鲜、口感最好的产品。
探秘2
5分钟卖出八万份泡馍
陕西秦吼食品科技有限公司
“刘一泡”是陕西秦吼食品科技有限公司的主打品牌，主要聚焦牛羊肉泡馍这一单品。公司自2017年成立并投产开始，就不断在为牛羊肉泡馍产品工业自动化大批量生产做不断努力和尝试。
在技术上将传统作坊式繁琐的人工工艺流程完全颠覆。在科技创新的加持下，经过无数次的研制和试产，开发出生产馍粒、汤、肉、油脂等四条自动化生产线，创造出5分钟卖出八万份泡馍的佳绩。
探秘3
以秦椒为核心的复合调味体系
陕西远诚调味食品有限公司
陕西远诚调味食品有限公司是一家辣椒种植、加工、销售、研发为一体的新型农业公司，主要以辣椒面、油泼辣子为主导产品，并延伸半固态调味酱、液态复合调味料（调味汁）等系列调味品。
公司占地面积11亩，配套容量为2000吨冷库一栋，加工车间2300平方米。采用多套行业领先、私人订制专属设备的现代化全自动生产线与传统工艺相结合的方式组织生产，目前生产能力、工艺水平居全省同行业前列。
企业与农户的合作模式采取了“公司+基地+农户+贫困户”经营模式，为兴平的经济发展贡献全部力量。
探秘4
“小杨烤肉”的城市秘密
西安众和食品配送有限公司
西安众和食品配送有限公司成立于2015年11月12日，其前身是小杨烤肉食品配送中心。公司位于经济开发区草滩三路石羊工业园内，占地近6千平方米，主要经营烧烤食材（半成品）加工及配送，拥有专业的冷冻、腌制技术。
公司坚持“天然、安全、新鲜、快捷”的经营理念，未来发展中，西安众和食品配送有限公司将不断对外寻找合作共赢的机会，为行业内或有相关需求的企业、加工基地等提供新鲜、安全的产品。同时，公司也将不断研发创新并主动引入现代化先进技术，让无菌安全的烧烤食品走向全国，让中国传统烧烤文化走向全世界。
探秘5
从幼儿园做起的生鲜食材标准
黄马甲物流配送公司
黄马甲物流配送公司是由商务部认定的国家首批，陕西唯一线上线下融合发展数字商务企业，公司旗下黄马甲生鲜是集食材集中采购、加工、分拣、冷链仓储、分装、配送、物流服务于一体的电商平台，致力于为学校幼儿园、企业院校提供基地直采、品类齐全、规范透明、安全放心的安全食材销售、配送服务。仅西安市就有包括1500家幼儿园，西安W酒店、陕西体育训练中心等对食材品质有严格要求的2500多家院校、企事业单位用户，约100万以上集中就餐人群由黄马甲提供优质的服务，其发展成就受到新华社、《人民日报》等权威媒体重磅宣传报道。2020年，黄马甲公司荣获中国互联网食材配送百强企业第四名。
探秘6
中餐标准化的第二厨房
西安小六饮食（集团）股份有限公司
西安小六饮食（集团）股份有限公司成立于1994年，于2017年1月成功挂牌新三板，成为陕西省第一家民营上市餐饮企业。目前公司业务涉及餐饮连锁及食品供应链两大核心板块。
2012年，小六饮食在西安市经济技术开发区草滩生态产业园建成大型“食品加工及配送中心”，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系，支撑直营门店标准化经营以及物流配送管理，为小六饮食的快速发展提供了有力保障。
据悉，“首届陕菜供应链大会”将特设“陕菜产业探秘之旅”环节，组织邀请全国餐饮企业家共同考察学习，名额有限，请提前报名，邀您共同品鉴。同时，“首届陕菜供应链大会”目前展位正在火热招商中，活动将于10月23日—24日，在西安国际会展中心（浐灞）3号馆举行。
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