濒临消失的陕北农谚 文/张有庆
陕北受特殊地域环境和历史文化等因素的限制，人们主要以农业生产方式为生存基点。陕北具有悠久的农业历史，劳动人民在长期的农业生产实践和生活基点中，不断总结经验，不断提高认识，亦不断将经验来验证和提炼，用自己朴实、无华、生动、形象的“受苦汉”的话说出来，便成为“农谚”。陕北农谚富有一定的思想情感、浓郁的地方特色，这是劳动人民群众在生产与生活中有感而产生、有情而抒发的。农谚的作者是众多的农民们，出自他们的创作、他们的口中，自然而然是通俗易懂的，没有生涩的、文质彬彬的感观。许多农谚又多是朗朗上口的，富有诗意的，易于人们接受的，又是能一代又一代地流传下来的。因此，陕北农谚在民间文学中占有很高和很重要的地位，是指导农业生产活动的法宝。
陕北农谚不同陕北方言，受外来的山西和蒙地语所影响，是土生土长自己区域的语种。陕北农谚产生在自己区域的农民口中，又在自己的群体中一再证实，一再延续，世代相传。在农业生产的整个过程中是无所不包，无所不有的。其中包括天象的、节气的、农业生产耕作的、管理的、收获的、贮藏的等等。不失为一部反映自然科学规律的、符合初具科技的、指导农业生产活动的大百科全书。
反映看云识天象的农谚
天气变化，对农业生产有着密切的、重要的关系。农作物随时都可能遭受天时的旱、涝、风、冰雹等自然灾害的侵袭，这就给农民辛辛苦苦的劳动生产活动带来了莫大的损失。农民通过长期的摸索，不断地观察，慢慢掌握了老天爷的一些周期脾气。在自然灾害未到之前，做好一些预防准备工作和抵抗自然灾害的有利措施，这对农业的增收增产无疑起到一定的决定性作用。
农谚说：“天变一时长。”这充分说明天气的变化不但在一个周期内，就在一天之内的变化亦是多端的。过去的陕北根本没有气象站（台）来预报天象的变化，农民只得根据看天象、识天云、感知大气的流动、以天象农谚来预测天气变化。
如预测大好晴天的农谚：天上有瓦瓦云，地上热死人；早烧不出门，晚烧晒死人；天旱不望疙瘩云，女穷不望娘家人。
如预测将要有雨的农谚：乌云接爷（太阳），等不到半夜；燕子低飞有雨意，蛇过道有雨来；今晚蚊子恶，明天有雨落；瓮穿裙，雨淋淋。
如预测刮风的农谚：强风不过午，过午连夜吼；早起刮风黑里住，黑里不住刮倒树。
聪明智慧的劳动农民群众，经过长期的、认真的、仔细的观察天象、气象、物象等自然界微妙变化和反映以及自身的感知认识，逐渐形成了相互传递的口头语——农谚。
遵从节气时令的农谚
我们的祖先在长期的生产和活动中积累了极其丰富，有关节气变化、气温走势、时令转换的经验。又根据一年气候的变化，分为春夏秋冬，进一步来分二十四节气。陕北人把节令看得十分重要，农人们更是把节气视为“法规法令”。只有遵从这一“自然法规”，在这一法规的框架下运作，进行着春播夏管秋收冬藏，如若跳出这一“自然法规”的框架，将会受到大自然的必然惩罚，故有农谚告诫人们“节令不饶人”。
二十四节气在春秋时代已初立，以后通过农业生产实践，又逐步充实完善，到秦汉间已完全确立。二十四节气的确立，以黄河流域中下游的气候变化和农业生产活动的实际情况而制定的。陕北农民又根据本土的实际生产活动经验，依照二十四节气的变化，创作出很多按照节气不同的农谚来。有关二十四节气的“立春”到“大寒”的农谚，流传的为数极多，我们选录一二则，以此来看出农人们对各个节气的关注和重视：春打六九头，耕牛遍地走；一日之计在于晨，一年之计在于春；清明前后，种瓜点豆；立了夏，牛打下洼；立夏就地生火；芒种前乱种田，芒种后只种糜子不种豆；夏至十日麦尽黄，开过十日都上场；麦黄糜黄，绣女出房；小暑大暑，灌死老鼠；立秋一十八，百草结疙瘩；秋分糜不得熟，寒露谷等不得；养过寒露不怨天；冬至百六（106天）是清明，九九三天是惊蛰；小寒随大寒，拾粪不偷闲。
不难看出，上述引谚有的反映气候变化，有的描绘出因气候的变化而自然现象亦发生变化，有的告诫人们在农事活动中遵从节气时令的重要性和必要性，有的推算出各个节气中的日期等。
反映农事活动的农谚
陕北农民，在一年的农事活动中凝练和总结出极其丰硕和宝贵的经验，并把这些经验以口头传递的方式表达出来，传递下来，以告诫后人们以此来从事农业活动，其中极为富有的、生动形象的，包括整地耕耘、选种入种、田间管理、收获贮藏等的农谚数目也极多，内容也丰富。如说田间管理的程序锄草培土，就有许多的技巧和技术要掌握好，不少的经验要实施。比如有经验的老农告诉人们：“丰收没有窍，一苗二肥三锄草。”这里面的学问就有学头，这“一苗”是说锄地除草时要注意锄头底下的庄稼苗子，留下好苗子才有好收成。亦有农谚说：“见苗一半收。”要选好肥、壮、好的庄稼苗子，不得锄掉。为此，还要考虑周边苗子的行距与株距。第一个细微的工序与环节，不得粗心大意，要以农谚的经验来行动。“二肥”是指在田间管理的同时，要追好肥料，不得延误时机。“三锄草”更是田间管理锄草时不可掉以轻心的事，锄草锄地不但起保墒作用，有农谚“锄头底下三分水”之说。还要将杂草锄尽，不留后患，更要注意庄稼苗子底下是否留有杂草的“站岗者”。锄地除草时，有农谚说：“头伏锄地一碗水，二伏锄地半碗水，三伏锄地碗底水。”此农谚强调早锄地早保墒的重要性。此外，在锄庄稼苗子地之时，还要根据不同的庄稼，所留下的苗子亦有别。有经验的老农得出的实践农谚为“谷要稀麦要稠，高粱地里卧下牛”“豆子地里卧下鸡，还嫌豆子稀”。这些农谚告诫人们在锄草锄地留苗子时要注重的事项，无需累述，有关密植稀播的庄稼，老农们入种时就注意这些事了。另外什么庄稼锄多少次，农谚也有说法，如“谷锄三次八米二康”。就土地的干湿、所种的庄稼，锄地时，也有讲究的，农谚如是说：“干锄糜谷湿锄豆，露水地里不锄薯。”
除此而外，农谚涉及水土灌溉、防治灾害、倒槎复种、农林畜牧等各个领域。农谚对人们的农业生产活动与生活习性曾发挥出应有的作用，给人们的生活增添了有益的力度，是陕北灿烂文化的一颗珠，成为陕北人们生活中的一个亮点，为人们的农业生产活动及生活中作出一定的贡献。然则，时代发展到今天，陕北农谚的处境，已到濒临消失的境界。随着强有力的经济发展，城镇化的大力推进，农民纷纷离开农村涌入城市，还有更多的农民，到外地掘金去了。至于那些孙子辈们，有的早已学有成效，跳出“农门”，闯荡大世界走了，有的正在学校求学读书。退耕还林政策的强化，农村土地大量闲置，是野鸡与山鸡对歌的平台、野兔们出没愉乐的世界。由是，农人们离开土地，也就不再口传农谚。陕北的这一宝贵遗产，不像陕北方言一样，还有人研究、整理、出版文稿，留给后人精神财富。陕北农谚濒临消失境地，有识之士是否对此引起重视，为后人研究陕北民间文学、农业生产等做一些有资可鉴的工作。（作者系陕西省民间文艺家协会会员）
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