商州率先在陕西省推行阳光食品智慧监管

本报讯“原来在外吃饭常为是否干净卫生担忧，现在通过手机APP平台，可视后厨操作全过程，十分放心。”日前，全省“阳光食堂+智慧监管”工作现场推进会在商州召开，从事建筑工程的市民李志宏打心底里高兴，他闻知阳光厨房后，立即下载APP。这是商州区市场监督管理局一年前借鉴北京、天津等地经验后，在全省率先推行的食品监管新系统。

阳光食品智慧监管平台利用物联网、大数据等信息技术，在食品餐饮经营单位关键环节安装摄像头，通过三合一手机APP，达到经营者、消费者、监管者三方参与，充分发挥食品安全社会共治作用，实现信息承诺可查、原料来源可溯、百姓感受可评、日常监管可量、操作过程可视的“五可”精细化管理水平。

针对过去执法力量薄弱，餐饮经营店面分布广，市场监管“灯下黑”的现实问题，商州区投入100余万元，于2018年8月建成了阳光食品智慧监管平台。经营者通过手机APP上传资质证照、健康证、自查自检等信息，进行制度承诺公示，接受消费者监督；消费者通过手机APP可实现地图自动导航，选择后厨干净卫生、食品安全等级高的餐饮店消费，并在线对餐饮服务质量、环境卫生等进行评价或投诉，广泛形成全社会的参与监督，真正实现多数人监管少数人。监管者划分区域实行网格化管理，开展网上量化分级、电子巡查、投诉处理等靶向监管。“我们指挥中心后台实行24小时自动监控抓拍，既节约了人力，扩大了范围，又提高了监管水平，达到了全程跟踪的良好效果。”商州区市场监管局信息中心主任邹琳说。

据了解，该平台是在第一代透明厨房、第二代视频厨房的基础上建设的第三代阳光厨房，凸显了“信息公开、过程阳光、行业自律、社会共治”四大优势。首期在全区30家食品生产企业及大中型超市、200家大中型餐饮单位、262家学校幼儿园食堂和8家敬老院食堂共计500余家食品餐饮经营单位安装摄像头1200个。上线运营一年多来，全区注册该平台用户达到38558人，接受消费者投诉58起，半小时办结回复率95%。执法人员开展电子巡查308起，发现案件线索立案20件，罚款50余万元，有效提高了餐饮食品安全保障水平，确保了广大人民群众“舌尖上的安全”。

（本报记者 张宏）

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