聆听大学特色专业课 原始草药等于中药吗？青蒿素是中药还是西药？ 华商高校首场公开课 让听众直呼“长知识”
什么是回阳救逆第一品——附子？原始草药是中药吗？普通感冒用“麻黄汤”能否搞定？10月26日，华商报联合各高校举办的“和华商一起聆听大学特色专业课”活动，第一站走进陕西中医药大学，了解特色专业中药学、方剂学。
两个小时的公开课上，老师不仅妙语连珠，深入浅出讲解，还不时结合生活案例引出专业知识。让听课的读者们称赞不已，这样的公开课非常有趣，让他们“长知识”。
原始草药不等于中药
药店中最常见中药饮片
伴随周杰伦一首脍炙人口的《本草纲目》歌曲，陕西中医药大学副教授高峰的公开课拉开序幕。在展示了PPT上许多颜色鲜艳的植物图片后，高峰询问大家，“我们常见的有药用价值的花花草草是中药吗？两者有区别吗？”大家对此都有疑惑，高峰老师表示，中药是指在中医药理论指导下认识和应用的药物，中药具有治疗、预防、保健作用，也是我国传统药物的总称。一般和地域、安全性、是否纯天然没有必然关联。比如，青蒿素在中国认知范畴内算是中药界定，但青蒿素在国外都是按西药使用。
从中药来源看，中药来源于草药（植物占绝大多数，约70%以上）、动物药（鹿茸、地龙、蜈蚣）、矿物药（石膏、朱砂、赤石脂）、化学制品（铅丹、轻粉、机制冰片、人工牛黄等）、生物制品（神曲、半夏曲）。高峰强调，在宋代之前“草药”因为使用较为普遍，并广泛流传于民间，“草药”就被大家宏观地认为是中药。但正是“草药”在正规医院（药铺）中应用不太普遍，仅为民间医生所用，且加工炮制尚欠规范，所以我国在宋代之后对中药重新界定，明确了必须在正规医院（药铺）中使用的药材才叫中药，民间使用的“草药”不能称为中药。
目前市场流通的中药有三种形式：中药材、中药饮片、中成药，我们一般在医院或药店里最常见和使用的都是中药饮片（中药材经过炮制后可直接用于中医医生临床调剂或制剂生产使用的处方药品）。
辛热驱寒
用“附子”煲汤警惕其毒性
在众多中药中，有一种中药叫“附子”，它被称为中药中的“回阳救逆第一品”。高峰介绍说，尤其在霜降到冬至期间，气温逐渐降低，民间就有用“附子”煲汤驱寒习俗。特别是北方人有煲汤炖肉滋补习惯，为了缓解冬季的手脚冰凉症状，可以给汤里加一些“附子”。
高峰提醒，“附子”性味辛、甘、大热，还有毒性。为了避免发生中毒的情况，附子炖肉的时候一般都在六小时以上，这时乌头碱已分化殆尽，且在炖煮时往往要加入生姜，甚至黑豆，生姜、黑豆都可以解“附子”毒性。因为“附子”来源于毛茛科植物乌头的子根加工品，“附子”有助心阳、温脾阳、补肾阳功能，具有回阳救逆、补火助阳、散寒止痛功效。应用于亡阳证、阳虚诸证及寒湿痹痛等病证上。现在一般生附子外用止疼，内服需炮制，使用其饮片煎服用量3g-15g之间适宜，阴虚阳亢者忌用。
哪些特质的学生适合选择中药学专业？高峰称，首先需要热爱中国传统文化，具有辩证思维的学生适合学习，并对现代技术感兴趣，能把传统内容用现代方式推广传播应用起来。“一般在国外学习医药学，必须本科毕业后才能选择学习，这也体现了中药学对学生基础知识储备要求较高。”高峰补充说。华商报记者 陈红 文/图
温馨提示：下期将刊登陕西中医药大学公开课“走进方剂学”的奥秘。同时，公开课视频也将在华商报一直播、华商云教育等相关平台播出，敬请期待。
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