让养殖产业搭乘时代“黄金列车” 陕西杨凌野猪林餐饮管理有限公司总经理刘向阳的创业路
本报记者 李梁愿 陈萍
陕西杨凌野猪林餐饮管理有限公司位于杨凌示范区五泉镇上湾村野猪林刘家庄园，是一家以水浒为主题的现代农庄式农家乐。游客在品尝以野猪肉为特色的美食之外，还可以开展棋牌娱乐、住宿游泳、果蔬采摘、狩猎郊游等活动。庄园总体以林冲与鲁智深等好汉发生在野猪林的一系列动人故事为线索，进行房屋布局。每个包间都涵盖一个故事情节，身在其中，必让您追忆青葱岁月，与兄弟姐妹那段不悔的青春。
豢养野猪 唤回儿时美味的记忆
今年40岁出头的刘向阳，出生于小兴安岭地区，父亲刘天成是林场职工。儿时一家人围坐吃野猪肉的场景，是刘向阳兄妹三人童年最美好的回忆。长大后，大哥刘向东来到杨凌开了几家餐馆。随后，他的姐姐也在杨凌安了家。自小就很喜欢农业的刘向阳在大哥的建议下，考进了西北农林科技大学。毕业后，他随女朋友去了她的家乡贵州，结婚生子。夫妻二人均成为某大型国企的中层干部，年薪数十万元。这时，东北老家传来消息，父亲病倒了。2010年，大哥将父母亲接到杨凌，可父亲一直惦记着东北那三十头托人照料的特种野猪。兄妹三人经过商议，最终在杨凌的西北原上、小湋河边，找了一块理想的养殖场地。
公司现有野猪1000头左右，年出栏800头，产野猪肉60吨，除了满足庄园和大哥在西安的餐厅的需要之外,在西北各大市场上供不应求。这些成绩的取得，多亏了妻子的理解与母校的支持。刚开始，从东北老家运来的特种野猪，曾经接连死掉了好几头。刘向阳多方求助，最后在西北农林科技大学动科学院找到了答案。听罢老师们的建议，他立即对猪舍进行改造，原有猪舍加装了喷淋系统等降温设备，把猪舍相邻的一排废弃窑洞重新修缮，利用黄土地上窑洞冬暖夏凉的特点，作为备用猪舍使用。
绿色有机 从饲料到基因的根本保障
目前的刘向阳，俨然已经成为一位地地道道的野猪养殖专家了。为了让老百姓能吃上放心肉，他花高价从附近村民手里购买玉米、麸皮、豆饼，对猪进行纯粮食喂养，而且随着时令的变化，配以菜叶、落果甚至是一些吃不完的时令瓜果，以保证猪的品质。与此同时，经过数年的更新换代，刘家庄园在西北农林科技大学动科学院的支持和帮助下，实现了东北特种野猪、东北家猪、秦岭野猪、关中黑猪多品系杂交，在此基础上，成功培育出了“天成一号”特种野猪新品种。不仅通过了国家绿色安全健康食品检验，还在第十二届中国杨凌农高会上，获评“后稷特别奖”。
农庄落户杨凌示范区以后，有关部门高度重视，上门服务，从政策、资金、技术等方便予以积极支持，并将刘向阳的农庄纳入杨凌示范区农庄集群首批示范户。通过采用一体化经营管理模式，每年向社会提供300头优质野猪仔猪，带动了20多户农户直接参与养殖致富，每户均可实现年利润6万元以上。现在的野猪林餐饮管理有限公司，已经初具规模，瓜果四季飘香，鸡鸭林间信步，可谓集养殖、种植、餐饮、休闲、住宿和农业观光为一体的现代农庄。
“互联网+”进军农产品深加工领域
刘向阳说，刘家庄园餐饮方面只要健康的运行下去，就可以解决日常所需要的现金流。提起未来的发展思路，刘向阳说，除了引进和配套一些政府项目，配套会议住宿，民间娱乐如游泳，骑马等项目之外，他最近已经租下庄园旁边几家村民的院子，准备装修成东北民宿。待住宿跟上去以后，就可以吸引百人左右的学习、会议和团体培训项目，充分满足一个圈层的人的要求，这样由小到大，一段一段的运行、发展起来。
国家相关部委提出“互联网农业”战略构想后，农林经济管理专业出身的刘向阳立刻敏感地意识到，这是一个前所未有的历史机遇。刘向阳立即开始研究互联网，研究农业电商，很快，一套的刘家庄园版的“互联网+”构想出炉了。仅仅过了数天，注册名称为“野猪林刘家庄园”的微信服务号正式上线。服务号里链接了刘家庄园微信社区、微信商城等一系列特色服务功能，集网上客服、网络预约和网络电商为一体。来到刘家庄园的游客们，在有着东北大炕的客房里看到二维码以后，感到分外惊喜，纷纷添加关注。其实，惊喜的不只是游客，还有遥远的北上广地区的美食家们，因为不久之后，刘家庄园将进军农产品深加工领域，届时，不管您身在哪里，都可以一键把特色野味叫上餐桌。这是刘向阳正在盘算，以及未来正在筹划的又一盘大棋。
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