汉中仙毫，茶中耀眼的“明星”
?汉中山花茶山。
?茶叶生产车间。
?吴培元（右）走访贫困户。
本报记者 姚远 胡汉杰 文/图
汉中茶，“始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清”，茶文化源远流长，迄今已有4000多年历史。
汉中茶园，多生长在大巴山北麓缓坡地带，“纬度高、海拔高、含锌富硒、远离污染”，具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”的特点。汉中仙毫制作工艺考究，堪称茶中珍品。
西汉时期，城固人张骞出使西域，开创了举世闻名的“丝绸之路”，把陕西茶叶带到西域，成为丝绸之路、茶马古道的象征符号。
一片叶子，富裕一方
今年65岁的吴培元，出生在城固县天明镇三化村，22岁当村支部书记时，就琢磨“如何找到适合山区发展、脱贫致富的路子”。三化村以前有种植茶叶的传统，而且品质优良。吴培元就带领乡亲们尝试种茶。
1990年，吴培元发展茶园80亩。筹建茶叶生产厂，采摘鲜叶和手工制茶；2000年，发展茶园上千亩；2009年建设标准化厂房，引进汉中市首家茶叶清洁化加工流水生产线2条。目前，他已经拥有1.2万亩茶园基地，其中3000亩通过有机茶认证，创办汉中山花茶业有限公司，实现由“厂”到“公司”质的跨越。他的创业经历，正是汉中茶业的发展历程。
汉中茶区涉及8个县112个乡镇894个行政村。从2001年到2018年，汉中茶园面积由29.93万亩，增长到122.6万亩；产量由0.38万吨增长到5.65万吨；产值由5700万元增长到75亿元。均位居全省第一。
汉中种植茶叶面积30万亩以上的县有1个，20万亩以上的县有3个，10万亩以上的县有2个，1万亩以上的镇有53个，“一县一业、一镇一业、一村一品”茶产业格局已经形成。茶叶产销企业1897个，其中茶叶加工企业918个，经营企业816个，茶叶专业合作社163个。
吴培元跟很多茶企一样，没有忘记扶贫责任。该公司多次对灾区捐款捐物，捐建、捐修学校，拓宽硬化了天明镇至山花茶叶园区的5.6公里道路，促进生态观光旅游。
山花茶业无偿给茶农提供180万株茶苗，组织茶农到公司免费培训；公司与贫困户结对帮扶，带动建档立卡贫困户150户，按户免费发放150公斤有机复合肥料，帮助贫困户改造低产茶园590亩。改造后的茶园每亩可增产30%鲜叶，每亩茶园为此能增收2600元；每年安排150户贫困户到公司茶园采摘鲜叶，并按照高于市场价5%的价格收购，户均增收3000元至4000元。
山花茶业公司提供茶园管理、制茶、筛茶等工作岗位，安置12名贫困群众到公司上班，每年上班五个月，人均能领取工资9000至1.1万元。目前，公司拥有5000亩茶园，联营农户7000亩，家家户户种茶，户均增收6000余元。2018年，公司实现产值3100万元，销售收入3060万元，利税183万元。
记者从汉中市茶产业办公室获悉，2018年，汉中市茶农人均收入10407元，户均收入4万余元。从事茶叶种植、加工、贮藏、流通的人员100万人。通过茶产业脱贫的贫困户10万户以上，正在带动1.7万户贫困户实现增收。“一片叶子成就了一个产业，富裕了一方百姓。”
培育品牌，走向国际
吴培元研制的“张骞牌汉中仙毫”名茶，连续12年荣获商务部主办的北京国际茶博会金奖；2016至2017连续两年在北京国际茶博会上，荣获全国绿茶类特别金奖；2015至2018年被评为“陕西省十佳茶企”。
2007年，汉中将全市20多个茶叶品牌整合为“汉中仙毫”1个品牌，并获得国家地理标志产品保护，制定汉中仙毫生产、加工技术规程，统一按照技术规程生产、加工，汉中仙毫定点经销企业统一门头标志和产品包装。
汉中仙毫2013年获得巴拿马国际博览会绿茶类唯一金奖；2015年获得陕西省著名商标，目前正在申报中国驰名商标。2018年汉中仙毫品牌价值达22.57亿元，位居全国茶叶区域公用品牌第22位。培育市级以上重点龙头企业51家，其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业11家。有中国驰名商标2个，省级著名商标36个。年产值1000万元以上的企业66家，年产值5000万元以上企业22家，建成清洁连续化生产企业60余家。
汉中鹏翔、东裕、绿娇子、千山、新美新、山花等68家企业，产品销往新疆、甘肃、北京、河北、河南、上海、广东等市场，在北京、上海、广州等一线城市开设直销店、加盟店、连锁店等40余家。建立的网上销售平台，2018年销售额达1.35亿元。有的产品走出国门进入马来西亚、美国及东欧国家，提升了汉中仙毫在国际市场的竞争力。
汉中茶产业已经被列入乡村产业振兴的重要内容。根据《汉中市“十三五”茶产业发展规划》，到2020年，全市茶园总面积将达到150万亩，总产量6万吨，综合产值500亿元。
评论
茶山，青山，金山
■胡汉杰 姚远
汉中生态优良，被公认为是地球上同纬度最适合茶树生长的地区。汉中又是国家历史文化名城，汉水、汉朝、汉族、汉语、汉文化，成为汉中茶产业发展的不竭动力。
茶产业，是富民产业。2018年，汉中市茶农人均收入10407元，户均收入4万余元。100万人从事茶叶种植、加工、贮藏、流通，带动贫困户10万户以上，1.7万户贫困户正在实现增收。这几年，茶旅融合，茶园观光、度假休闲、采制体验，茶文化迅速发展，正在向一二三产业融合，培育新的经济增长点。
茶产业，是生态产业。汉中茶叶种植面积29.93万亩，2020年有望达到150万亩。荒山变茶山，茶山变青山。既保持了水土流失，又增长了收入，符合汉中打造生态宜居城市的理念，也使生态、人文、经济资源深度融合，让旅游资源更加丰富、生态环境更加优美。
茶产业，是朝阳产业。茶叶是一次投入、多年收益的绿色产业。随着人们生活水平的不断提高，挖掘茶叶保健功能、开发保健品和药品更受青睐。据联合国粮农组织分析预测，茶叶是21世纪最有发展前途的产业，被称之为朝阳产业。
茶产业，是健康产业。人们追求健康、保健、生态，讲究营养功能。一片小小的茶叶，就蕴含很多种对人体有益的微量元素。茶叶不仅具有抗衰老、防肥胖、抗癌、防辐射的效果，饮茶还能提神解倦、解热养生。
茶产业，又是文化产业。茶是物质文明和精神文明的载体，所谓品茶就是品文化。茶，蕴含着中华传统文化中仁、义、礼、智、信，温、良、恭、俭、让的精神内涵。
2018年，汉中茶产值75亿元，根据规划，到2020年，茶叶总产量突破6万吨，综合产值超过500亿元，真正实现“绿水青山就是金山银山”。
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