陕西省科学技术协会科普宣传专栏 “不走寻常路”的自然农业
?农田秋景。?张梅摄
张梅
不使用农药、化肥、除草剂，不用机械耕种，不清除畜禽粪便，不使用市场上的配合饲料……听起来，这样的农业模式似乎又回归到了传统农业社会。事实上，这是一种新兴的农业模式——自然农业。
自然农业是指与自然秩序相和谐的农业，强调人类从事农业不应以征服手段改造自然，而要遵循自然格局和自然过程。
那么，自然农业有哪些特点呢？自然农业遵循自然规律，用身边的天然物质制作所需的生产资料，尊重植物和动物的基本权利。自然农业能恢复因使用化肥、农药、除草剂以及用机械耕翻而被破坏的土壤，也能改良盐碱地，还能应用到沙漠化防治。应用自然农业的区域，土壤和水得到净化，生态环境得到恢复。
自然农业反对依据人的欲望设计的剥削生命体的生产活动。自然农业强调顺应自然规律，充分挖掘生命体的潜能，开发自然的能力，生产出的农畜产品，比人为干预的，品质更好、产量更高。自然农业重视的不是投药治病，而是培养健康的机体，不是使用人工激素促进生长，而是根据营养周期理论进行适宜的营养管理，自然农业的农作物与畜禽非常健康，不易生病，抵御异常气候的能力非常强，在洪涝和台风席卷韩国的年份，自然农业显示出了无穷的魅力。
那么，自然农业不使用农药、化肥、除草剂，不用机械耕种，不清除畜禽粪便，不使用市场上的配合饲料，农业生产中杀虫、施肥等基本的问题怎么解决呢？
人们通常认为，不使用化肥、农药、除草剂的有机农业，会降低品质和产量，可自然农业却恰恰相反，自然农业不是单纯地回归原始的农业，自然农业是依靠正确的理论和活用优良的天然材料而从事的未来型农业生产。自然农业农畜产品，不仅营养成分含量高，而且色、香、味俱全。据1996年韩国原子能研究所检测，自然农业农畜产品的蛋白质、氨基酸、糖类等的含量，比一般农产品高出3倍以上。
农药在杀死害虫的同时，还会残留在土壤里和农畜产品中，农药残留会给人体造成危害。自然农业不使用农药，几乎检测不出农药残留，生产出的农畜产品，都是安全食品。食品安全不仅对当代人，而且对子孙后代的健康都非常重要。自然农业运用趋光灯、酒精、香气、毒草等控制病虫害。应用自然农业的区域，生态环境得到了恢复，病虫害明显减少。
使用除草剂除草，在杂草被杀死同时，土壤微生物也惨遭杀害，其毒性也会对人类造成危害。因此，自然农业不使用除草剂。自然农业利用杂草与杂草之间的竞争，来控制杂草生长。自然农业采用生草和用青草覆盖土壤的方法管理果园。青草能够防止水土流失，保持土壤水分，调节土壤温度，改善土壤通透性，提供微生物的栖息地，生产有机肥，还能控制病虫害。
自然农业不直接使用化肥。自然农业采取的方法，是使作物和家畜，充分发挥自身的潜能，即把自然界供给的活力最大化。农业生产上使用的氮、磷、钾、钙等，自然农业用农民自做的天然物质来代替。氮素用鲜鱼废弃物代替，磷用芝麻秆来代替，钙用鸡蛋皮来代替，磷酸钙用动物骨头来代替。
自然农业养猪、养鸡，不用清除舍内的粪便，所以也就不需要昂贵的粪便处理设备。落在猪舍、鸡舍地面的粪便，被微生物及时分解而消失。自然农业的猪舍、鸡舍的地面，接触的是泥土，也只有泥土，才能有生命的循环。猪舍的圈面用锯末子、泥土和土著微生物，鸡舍的床面用的是稻草和土著微生物。自然农业畜舍，在阳光、风、微生物等自然力量的共同作用下，圈面始终保持着疏松的状态，没有臭味，不生蛆，无苍蝇，不污染环境，可以连续使用多年，还能够建在村子里。
自然农业饲养牲畜的圈舍冬季无需人工供暖，这比燃煤或电加热更能增强牲畜的抗寒能力。真正健康的动物不需要人类无时无刻的照顾。自然农业养殖的鸡生长周期短，生命力顽强，羽毛浓密，而传统养殖的鸡生长周期长，羽毛稀疏柔软。遇见极其寒冷或恶劣天气，我们可以通过堆肥的发酵产生热量来御寒。
自然农业家畜，不喂市场上卖的配合饲料，而喂农民自己制作的饲料。自然农业养鸡，雏鸡孵化后，开始就喂竹叶和糙米，目的是锻炼鸡的胃肠，增强鸡的消化能力。
自然农业不使用抗生剂、荷尔蒙、着色剂等违反动物自然生长规律的化学添加剂。自然农业用草、米醋、稻皮、米糠、锯末、剩饭剩菜和泥土等，可以加工出辅助饲料。自然农业饲养的猪和鸡，胃肠经过锻炼，不会出现消化不良，不易生病，非常健康。
自然农业根据“营养周期”理论来管理作物和家畜，以“父母”疼爱“子女”之心，对作物和家畜进行管理。“营养周期”理论对生命体各个生长阶段做出了正确的分析，有助于人们对生命体各生长阶段的特性的理解。肥料和饲料配方，依据的是“营养周期”理论。作物和家畜也和人一样，幼儿期需要氮，青春期需要磷，成人期需要钙。自然农业使用的生产资料，是用天然物质制作的，其费用低廉，效果明显。自然农业不许使用市场上销售的化学制品。
说到这些，有人不免又提出疑问了，这样“原始”的生产理念，如何适应现代农业发展需求？自然农业应该如何发展？随着世界环境问题越来越严重，已有越来越多的政府和人民认同和接受可持续发展的路线。据报道，近年来，以倡导自然为主的生态农业在不同的水平和层次上迅速发展，已成为中国农业发展的一个不可分割的重要组成部分。我们相信，自然农业也将得到进一步发展，并发挥其影响力。
（信息综合陕西科技情报）
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