全媒体携手合作 共创陕菜天下 陕西美食探秘之旅2018特别行动 “寻找你身边的陕菜”
大磨油饼
珠联璧合
3月24日相约高陵老磨油饼店
由中国陕菜网、大唐博相府文化艺术酒店主办，陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会等单位支持，中国陕菜博物馆（渭南老街）冠名的陕西美食探秘之旅2018特别行动之“寻找你身边的陕菜”将于3月24日正式启幕，首站走进高陵老磨油饼店。
陕西美食探秘之旅活动于2013年10月13日开启，一批批陕西美食爱好者，用脚步与味蕾丈量陕西，5年时间，走过了西安、渭南、咸阳、宝鸡、杨凌、铜川、安康、汉中、陕北定边等65个美食地，活动参与人次1.3万余人次。活动主办方通过活动，整理陕西菜品1800多道、撰写陕菜相关稿件5000多篇。对陕菜进行了系统性的梳理和宣传，同时通过网络、报纸等各种媒体掀起陕菜的宣传热潮，使更多的国人了解陕菜、关注陕菜和支持陕菜。
为了通过持续不断地美食体验，让各界人士不断了解陕菜悠久的历史文化，体验陕菜的独特魅力，吸引更多人关注陕菜。2018年，在陕西美食探秘之旅活动的基础之上，结合“寻找您身边的陕菜旺店”活动，推出“寻找你身边的陕菜”特别行动。该行动以深度挖掘、解读陕菜为目的，以挖掘“陕菜”为主线，以菜品为主角，以通过探寻、评选认定、宣传包装优质陕菜企业，注重体验，注入更多的文化元素，挖掘传统，提倡创新，与企业达成紧密合作。届时将有行业相关领导、专家学者、资深媒体记者出席，为更好地宣传陕菜齐力发声，三秦都市报全媒体、陕菜网等媒体将现场报道。
“三秦美食，源远流长，风味小吃，满目琳琅。老磨油饼，高陵一绝，享誉渭北，金灿城乡。”赏奇石艺餐、吃老磨油饼、品乡村陕菜，陕西美食探秘之旅2018特别行动高陵老磨油饼站，敬请期待。紫萱唐朝
陕菜也有甜品——珠联璧合
“珠联璧合”是西安大唐博相府艺术酒店的名菜，也是陕菜中的一道名菜。这道菜原先是两道传统陕菜，一个是糟肉，一个是江米莲子。糟肉由江米即糯米、红枣和醪糟蒸制而成，江米莲子由江米与莲子蒸制而成。两菜联合，色、香、味、形、器俱佳，营养丰富，老少咸宜，现场拌食，融酒香、肉香、枣香、糯米香、莲籽香于一体。软糯甜香、味道奇佳。原省三秦文化研究会会长何金铭老先生品尝后，连连称赞：“绝配！”并取珠（莲籽）猪（肉）谐音之义，取名“珠联璧合”。
新闻推荐
初见黄卫平仁兄是在1986年陕西省职工自学成才表彰大会期间，他是铜川矿务局代表，我是陕西国防系统代表；他获三等奖，我获四等奖。此前，拜读过他的许多诗文。但见他斯文的眼镜里穿透的是睿智和坚毅的目光...
陕西新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播陕西正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。