鼓励少数民族餐饮业研发新产品创建新品牌

本报讯（记者 齐小英 见习记者 李妮） “目前，陕西省少数民族餐饮业发展的总体形势是好的，但仍存在发展滞后、资金短缺、人才匮乏、产业链条薄弱等问题。”省政协去年10月召开的“推动少数民族特色餐饮业发展”月度协商会，委员和专家学者纷纷为推动陕西省少数民族特色餐饮业发展建言献策。

如今，“老孙家”“同盛祥”“贾永信”“坊上人”“德富祥”等这些少数民族特色餐饮品牌，已经成为陕西对外交流的一张张餐饮名片，但从全省5000多家少数民族餐饮食品企业的现状看，这些“有模样”的企业只是凤毛麟角。

找出问题，才能解决问题。负责此次月度协商会的省政协民族和宗教委员会，在座谈会前夕进行了细致而复杂的准备工作：听取省宗教局等5个厅局通报有关情况，与部分团体和企业座谈，深入西安、宝鸡、汉中开展为期两周的调研，走访20多个少数民族餐饮企业，赴吉林省学习经验和做法。

月度协商座谈会上，委员和专家学者结合调研情况，建议充分运用现有优惠政策，鼓励少数民族特色餐饮企业自主创新、研发新产品、创建新品牌，鼓励企业规模化、产业化、集群化发展，进一步加深与“一带一路”沿线国家的交流和合作。

省政府有关领导在会上表示，少数民族特色餐饮业发展责任重大、使命光荣，有关部门要高度重视，对委员们提出的好的意见建议及时采纳落实。

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