推磨子，磨谷子，磨来做块大饼子。吃半边，留半边，藏在弟弟枕头边。 有一种艰辛的口福叫推磨子
推磨子
推磨磨，
推磨磨，
推的粑粑格外糯。
推豆腐，
请舅母，
舅母不来，
拿起轿子抬。
记住乡愁
曾有一句话说：物离乡贵，人离乡贱。乡村对多数中国人来说都是特别的存在，乡愁更像是一种文化基因和生命密码，无声地浸润在一个人的血脉里，纵使少小离家、双鬓斑白，也依旧乡音未改，故乡萦绕在心头永远不曾远去。
乡愁被记住，很多时候是因为那些小小的物件承载了太多回忆。
白白的糯米浆从两片磨盘之间流了出来，顺着石槽流到布口袋里
□肖飞
（生于1979年，龙泉驿人）
一个午后，我妈在阳台上哄孩子玩，她坐在椅子上，让还不会说话的小孙女坐在她的膝盖上，双手轻轻握住两只小手，嘴里哼着：推磨，摇磨，推豆腐，赶晌午……四只手随着节奏前后推拉。
多么熟悉的场景。
上世纪八十年代初，农村许多人家里都有石磨，一些家里还有大小两副磨，大石磨用来把粗粮磨碎，小石磨主要用来磨浆。不过在我有记忆的时候，我们家的大磨已经被废弃，只有小磨还偶尔用来磨汤圆。
我们家一般都在过年前开始磨汤圆。爸爸会先把糯米泡好，清洗干净石磨后就开始磨了。爸爸推，妈妈则拿着一个小碗，根据爸爸推磨的节奏，往磨眼里添加含有丰富水分的糯米。很快，白白的糯米浆就从两片磨盘之间流了出来，顺着石槽，流到布口袋里。装满糯米浆的布口袋会吊在屋檐下沥水，一般一天时间，糯米浆就成了块状，这时候把它们掰成一小块一小块晾晒起来，等晒干了，我最喜欢的汤圆粉也就大功告成了。
我见爸爸推磨转来转去，觉得好好玩，也自告奋勇要推磨，结果发现推磨并不容易。开始的时候我推到最远端，总是回不了圈，学了好久才知道推磨不仅要有力气，还要掌握好步伐和用力点，不然磨身旋转不平稳，磨出来的东西也粗细不一。
在我学会推磨不久，我就搬到县城去了，城里的生活再也不需要磨盘，但每次到乡下，看到石磨，还是觉得特别亲切，觉得那些年自己动手推出来的汤圆粉，就是特别香甜。
碾子放在露天场院大家公用，谁先用就看谁在碾盘上放的簸箕早
□任文英
（生于1972年，陕西西安人）
和几个同事去吃豆花饭。由此说到做豆花磨豆浆的工具——石磨。聊着聊着就把石碾给牵出来了。有人说石磨就是石碾，也有人说根本就不是一个东西。就这样你一言我一语的，颇像争论“粽子、月饼甜咸”的“南北大战”，但最后也没人说清区别，只知道它们都是早已淘汰的笨重农具。
满心好奇的我，回家问起父亲。80多岁的老父亲是农村孩子，果然三言两语就说明白了。
他说磨子是用来把米麦豆等谷物磨粉磨浆的。过去人吃饭简单，吃食不是蒸就是煮，蒸馒头包子和窝头这些都是各类面粉，要先用磨子磨，再用筛子筛。而煮的饭食，则是米饭、小米粥、玉米渣和麦仁稀饭等，这些场院里打下来的各类稻谷，还有一层米糠、麦麸需要去掉，而这个“去皮儿”的工作，要用到的就是石碾。还有个歌谣说碾子脱米壳儿：“你我本是一个娘，生来祸福一起当，一朝去了碾坊子，你是米来我是糠，哎哟哟，一般亲姐妹，两般下场。”我笑起来，说这不就是曹植的“七步诗”吗！
父亲还说过去有“官碾私磨”的说法。意思是碾子放在露天场院大家公用，都要用时就看谁在碾盘上放的笤帚簸箕早。而磨子是在私人家里，因为磨面粉要一遍一遍地清，还要一遍一遍地筛，这些操作怕风雨且器具也要有人管理，所以磨子必须安置在房子里，因此就是“有主儿”的东西，使用前得先和主人家打招呼“问磨子”。
说着说着，父亲惆怅起来：现在社会进步，这些东西在农村也不多见，再过几十年，怕是要进博物馆才看得到了。
爸爸把弟弟放在磨手上，两爷子笑嘻了，婆婆吓得惊叫唤
□周遇夏
（生于1973年，达州人）
小时候，我家住在一个有二十多户人家的大院子里，我家旁边就放了口石磨，每年过年前，这口石磨就没停过，磨豆腐，磨汤圆，咿咿呀呀，忙个不停，经常是一家人推磨，一群人守着。
爸爸是个有童心的人，每次磨汤圆的时候，就要把当时尚小的弟弟放在磨手上（木头做的架子），一推一拉，像在坐摇篮，两爷子高兴得笑嘻了，却把婆婆吓得惊叫唤：“快点放下来，摔倒了啷个办？”惹得围观的人哄堂大笑。
所以我弟每年都盼着磨汤圆，但我和我姐却烦得很，因为要放磨呀——就是把用水泡好了的糯米用木瓢儿舀到磨眼里。不要以为这是个轻巧活，其实讲究多得很。首先一瓢下去，米和水的比例要掌握好，米多了，磨出来的汤圆粉子不细腻，吃起来口感就不好；水多了，就会出现空转，磨子遭不住。而且时间也要掌握好，稍微慢了点，连接着木头架子的磨把手就冲过来了，我经常被逼得把木瓢儿往磨盘上一扔，水花四射，糯米撒了一磨盘。更有甚者，手里的瓢瓢儿直接就被打得飞了出去，以至于我后来看武侠小说，很多招式和语句我都不懂，唯有那句“虎口一麻”，简直是秒懂。
幸好我们院子大，人多，邻居们见我和我姐实在狼狈，“算了算了你们两个都是读书人，哪里弄得来这个”，顺手就把瓢瓢儿接了过去。于是我家的汤圆，很多时候都成了爸爸妈妈推磨，邻居们放磨。
因此我家吃汤圆，邻居看到总会调侃一句：“你家的汤圆我也有份哦。”婆婆就会爽快地招呼道：“对的，来来来，一起吃！”
壹
那时要吃点面粉， 全靠那口大石磨和可怜的老黄牛
□黄月桂（生于1949年，巴中人）
每次碰到孩子们在某件事上不开窍，我总爱说一句话：赶快到磨盘上去坐起，看想得转不！
看着娃娃们莫名其妙的眼神，我又忍不住笑：唉，磨盘这么老的东西，哪里还在他们的理解范围内呢，只有我们这些老古董，才对它有着爱恨交织的情感。
老家院坝边的大李子树下，有一副巨大的石磨，没有打米机磨面机的时代，那是我们这片最重要的加工面粉的工具，因为只有靠石磨，才能将麦子、玉米、高粱、干红薯等磨成粉。而要让它转起来，却不是人力能够达到的，必须依靠家里的老黄牛。
推动直径至少1米5以上的石磨转动，的确是件极苦的差事，就是一贯吃苦耐劳的老黄牛，也并不情愿干，总是走不了两圈就停下不动，而那面啊，却是要一圈一圈无数次地碾磨才能变出来啊，所以，我们几个小孩子不得不承接一个苦差事：赶牛推磨（大人们的力气，得用到更需要的地方去）。
赶牛推磨，说起来轻松，做起来累得要命，得跟在牛屁股后面一圈一圈地走，见牛停下就甩它一鞭子。牛挨一鞭后可以多走两三圈，然后步履又沉重起来，你就得再挥鞭。赶牛的同时，还得不时伸出高粱做的小扫帚，将堆在石磨上的粮食刨进磨眼里——这也是个技术活，刨多了磨不细，刨少了又出现空转，损坏石磨。
一圈一圈又一圈啊，单调沉闷，不知道牛会不会头晕，反正我们是走不了几圈就晕眩欲吐，难受死了。但牛一点也不体恤我们，只要看到后面没人跟，立马就停下来了。
后来，我们终于想出了偷懒的法子——找来黑色的围裙拴在牛角上挡住牛的眼睛，让它根本看不出来后面跟没跟人，然后我们就站在一旁聊天玩耍，等它走一圈走到我们身边时就给它一鞭子，接着顺势再伸手将粮食刨一点进磨眼。这个妙法解放了人，却苦了牛——让它平白无故多挨了好多鞭子，一刻也不敢懈怠，真是可怜的老黄牛啊。
贰
至今一想起石磨， 手掌曾被磨破的地方就隐隐作痛
□黄良桂（生于1949年，巴中人）
这些年来，每到节日祭拜爹娘的时候，我总要煮上一碗细嫩爽口的玉米糊糊，摆在我爹的灵位前。以93岁高龄去世的爹爹，晚年牙齿落尽，生前最大的愿望就是能吃一碗又细又嫩的玉米糊糊，可惜我们没能满足他的愿望。
我们小的时候，要吃什么真艰难，必须劳心劳力。尤其是过年过节吃的大菜，更是要花很长时间来准备。一般来说，大磨用来打粉，而放在街沿边的小石磨则用来磨浆。一到过年过节，小磨总是最忙碌的，推豆腐、推汤圆粉、推玉米……至今一想起那石磨，我手掌曾被磨破的地方都在隐隐作痛。
那时，男人们要负责地里的力气活，像推磨这种“轻松活”，就是妇女儿童的事情了。在我们家，年轻的大嫂是厨房里的主力，所以推磨的活儿归她，我和二姐三姐等被指派做帮手。因为大人们白天都有别的活要干，所以磨米磨面磨豆子都是在晚饭后或者凌晨进行，正是小孩子瞌睡最香的时候。石磨很沉，一圈又一圈，推着推着，脑袋就迷糊了，眼睛也睁不开了。想耍滑头的，就将手虚搭在磨手上出工不出力，只顾打瞌睡。然而大人们也是火眼金睛，有时眼睛闭着闭着，脑袋上就被大人敲了两记“栗壳钻儿”，火辣辣的痛，只好赶紧强打起精神又推两把。
这样的苦差事，我们小娃儿哪个愿意干嘛？然而道高一尺魔高一丈，好脾气的嫂子也能想出治理我们的办法，就是奖励制。比如推豆子，做出来的嫩豆腐，方正的用于做豆腐干，切下来的边角余料就是奖品，嫂子按推磨的表现予以分配。推了糯米做发糕和米豆腐时，先要在锅里打熟芡，那糊在锅底的一层锅巴是我们最垂涎的美食，可是，推磨不出力的人也是得不到的。我一方面是胆小怕打，一方面是贪恋美食，不怎么敢偷懒，所以经常手掌都会被磨破，苦不堪言。
我爹娘都爱吃嫩玉米糊糊，但推玉米是最精细的活儿，每次只有往磨眼里放两三粒玉米才能磨得很细很细。但这样磨要磨好久哦，谁耐烦呢，所以我们每次总是放很多玉米，磨出来的玉米渣粗是粗了点，但管他呢，早点完事就好。想来也是娘最疼惜爹，她年轻时会慢慢地把玉米磨得很细很细，煮糊糊和蒸玉米粑粑都好吃。可我爹八九十岁时，娘的身体也很差了，早已推不动磨，我们这些做儿女的年岁也大了，不耐烦做这样细致的力气活，所以，爹爹终是带着遗憾去了。
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