守正进取讲诚信民族团结开新花 陕西锦翔饭庄喜获全国民族团结进步示范区示范单位
本报讯（记者拓玲通讯员李刘刚）近日，国家民委公布了第八批全国民族团结进步示范区示范单位名单，陕西锦翔饭庄有限责任公司喜获命名，成为全省4个获得命名的单位之一。
陕西锦翔饭庄有限责任公司在古城西安开办了清真特色餐饮品牌——锦翔炝锅城。近年来，公司不断守正进取，诚信经营，其餐饮品牌成为许多市民聚餐的首选。企业董事长陶锦翔，回族，现任陕西省食品商会常务副会长、陕西省民革经济委员会副主任，也是西安市人大代表。1999年，他创建了以自己名字命名的餐饮品牌，经过20多年发展，企业实现了由小到大、由弱到强的跨越式发展，门店面积由原来不足1000平方米扩大到现在的15000平方米，企业员工超过600名。
为帮助少数民族青年就业，企业先后对来自甘肃、宁夏、河北、新疆等十几个省、自治区的200多名民族青年，进行了“炝锅鱼”技能传授培训。这些民族青年利用所学技艺，在全国十几个省、自治区开设了“炝锅鱼”餐饮店。为履行社会责任，企业为西安东大天爱启智福利院、茅坪回族希望小学等捐资助学；为镇安县西口回族镇农丰村程运路亮化工程一次性捐款31万元。每年春节前夕，企业还会邀请环卫工人免费过大年，活动已连续举办6年，惠及15000多名环卫工人。
企业28人的管理团队中，当选“两代表一委员”的有6人，省、市级劳模3人。近年来，企业先后获得“全国绿色餐饮企业”“陕西省餐饮百强企业”“陕西省民族优秀企业”“陕西省诚信与社会责任模范单位”“西安市优秀私营企业”“西安市五一巾帼标兵岗”等数十项荣誉。
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