乡村见闻 让镇安香菇香飘海外
本报记者齐卉
在外打拼十多年的王波，去年决定回老家镇安县种植香菇。
一年时间，他带领乡亲们种的香菇已销往日本、韩国等地，且供不应求，成了“抢手货”。“返乡创业的人都有一种情怀，就是能在家乡也有一番作为。镇安有着良好的产业基础，回到家乡，我开始了新的事业和梦想。”9月14日，在中合村县域工业集中区陕西永田农业发展有限公司，王波一边查看菌袋的包装，一边笑着告诉记者。
镇安县食用菌生产有传统，但规模小。从2016年以来，镇安县按照“基地规模化、品种多样化、绿色生态化、模式多元化、销售品牌化”的思路，充分发挥“好山好水好生态”的自然资源优势，加快发展食用菌产业。目前，全县食用菌基地覆盖15个镇50个村，规模达到1227万袋，食用菌产业年收入3000万元。在镇安县所有香菇种植户中，永田农业发展有限公司规模最大，效益最好。
“食用菌产业是个短平快的产业，半年就可有收益。”王波告诉记者，十几年前自己就想回乡创业，但没有合适的项目，每次回来漫山遍野地跑，也仅限于收点山货。他这些年在外创业做物流，了解到在进出口贸易中，香菇的出口是一个重要品种，为了保证出口香菇的货源和质量，王波在湖北合作投资香菇生产。在镇安县大力发展食用菌产业的利好环境下，他决定回乡发展香菇产业。“镇安的投资环境很好，在产业政策上给了我很多支持。我有销路、有技术实力和产业开发体系，能带领乡亲一起勤劳致富，这个产业我们一定能做好。”王波信心满满地说。
王波把第一个香菇基地建在了高峰镇正河村。他说：“这里是我出生的地方，基地就建在我家门口。”100个大棚建起来了，王波请来村民毛浓峰进入香菇种植基地打工，管理基地，带领大家学技术，种香菇，一起致富。
为了把香菇质量做到最优，永田农业发展有限公司实行“公司+基地+合作社+农户”的模式，统一制袋、统一建棚、统一技术指导、统一产品回收，分区域、分社、分户种植。王波告诉记者，菌棒的制作环节最为关键，企业主抓菌棒制袋和销售，中间环节安排农业技术人员给村民进行指导来确保质量。“如今人们越来越重视食品安全，严格控制产品质量和安全，必须做到种植、生产、深加工、出口销售一体化，这样才能在国际市场上占领一席之地。”王波说，香菇本身在口感等方面有着独特优势，再加上严格把控质量，才能获得客户的长期认可。
王波的香菇基地在镇安县创出了名气，除了村民前来打工外，从事香菇产业的种植户也纷纷寻求合作。镇安县云盖寺镇黑窑沟村种植户找到王波，学习菌袋制作，在基地建棚时主动要求承包大棚。王波高于市场价格与其签订产品回收合同，并无偿提供技术指导，通过公司引领、基地承载、联合经营、收益共享，带动群众一起致富增收。目前与王波合作的香菇种植合作社，在镇安县已达16个。
如今，王波在镇安县共建立了10个香菇种植基地，建设标准大棚1000余个，辐射带动10个镇1000余名村民种植香菇。公司年产销菌袋300万个，鲜菇3500吨，深加工干制菇450吨，99%的产品出口国外。今年销售收入预计能达3000万元。
王波告诉记者，当下他最紧要的事，就是带动更多的乡亲们标准化种植香菇，把规模做大，把镇安香菇品牌做亮，加紧安装香菇深加工生产线，做好精加工和深加工，让大家的香菇都成为市场上的“抢手货”。
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镇安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离镇安县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。