长沟粽子“兴”四方 ■本报通讯员张爱英
6月24日，笔者在任城区长沟镇后薛村孙广荣家里看到，十几个人正在忙活着包粽子：苇叶一裹，放入江米、蜜枣，用麻线扎好，眨眼的功夫，就像变魔术一样，一个四角形的粽子包好了。“这是端午节客户定的粽子，今天都要包完煮好明天一早都要送到客户那里。”孙广荣主要经营粽子批发，平时每天能卖一千多个。长沟粽子因质优价廉、绿色环保深受消费者的青睐，市区的粽子很多来自后薛村。
长沟人包粽子有悠久历史。600多年前，一南方客商坐船沿运河来到长沟，被当地纯朴的民风吸引，落户长沟镇后薛村，也把包粽子的技术传给了后薛人。以前包粽子是小打小闹，品种单一，提篮小卖，赚个油盐钱。改革开放后，随着人们生活水平的不断提
高，绿色环保、营养丰富、不加任何添加剂的粽子成为人们的首选。该镇党委政府积极引导群众在原料、花色品种、扩大规模上下功夫。据不完全统计，在济宁城卖粽子的95%是长沟人，他们都有固定的市场。后薛村范芝管在济宁北菜市卖了近30年的粽子，她包的粽子个头大，分量足，口感好，每天包600多个粽子，不到2个小时就卖完。只这一项，全家每年盈利近4万元，靠包粽子，她发了家，致了富，盖起了两层小洋楼。
靠包粽子后薛村率先跨入了小康村的行列。镇里聘请专家为后薛村设计了适宜居住的小康楼图纸，一年的功夫，20多座小康楼拔地而起。在后薛村的带动下，回林、付庄、前陈、元田等20多个村也相继加入包粽子的行列，全镇有3000多人从事粽子加工，年获利3000多万元，成为富民一大产业。
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