江山村 舌尖美味带动致富 农家餐桌圆梦小康
“十一”黄金周前夕，商州区腰市镇江山村村民张彦锋正在打扫自家卫生，他与妻子在秦岭江山景区经营着一家农家乐。“趁着假期前把店里打扫干净，提前准备好食材，节假日客人是一波接一波地来，忙到连喝水的时间都没有。”2015年，张彦锋结束了20年的打工生涯，从广东回到家乡，在村上各项政策支持下，开办了“江醉最美人家”农家乐，年收入达20多万元，成为村里脱贫致富的典型。张彦锋告诉记者：“自从江山景区开始建设之后，家乡变得越来越美，来这旅游的人也越来越多，我就带着媳妇回来开了这家农家乐。旺季时最多一天能接待30多桌客人，收入能达到一万多元。”提及现在的生活，张彦锋脸上浮现着笑意。
江山村离市区不远，交通方便，得天独厚的自然风光令这里成了一个环境优美的度假胜地，每逢周末和节假日，前来游玩的旅客络绎不绝。张彦锋说：“游客大部分都是从西安和商洛市区过来的，想来这里尝尝纯正的农家菜。”为了抓住游客们的味觉，张彦锋特意从河南采购了鹿茸菇、猴头菇等特色山珍，还专门学习了烹饪技巧，再配合自家养殖的土鸡以及香椿、荠荠菜、商枝等时令野菜，融合成了独具特色的农家菜系，让游客们吃一次就能牢牢记住。“来我家吃饭的客人，我不敢说百分之百都喜欢吃，但起码有百分之九十的客人吃了都会夸赞。”一谈起自家的饭菜，张彦锋的媳妇李若冰忍不住向记者夸到。李若冰是地道的四川人，与丈夫经营农家乐是第6个年头，近几年，看着生意越来越好，两口子合计着将经营范围扩大，勤劳能干的李若冰也积极地帮丈夫出谋划策，创新菜品。2019年，他们在景区内承包了小吃摊位做起了酸辣粉，鲜香麻辣的正宗四川酸辣粉又为张彦锋家吸引了不少游客，也增加了经济收入。“今年我在景区承包了6个小吃摊位，除了自己经营，还租赁给周围村民，他们卖糍粑、凉粉鱼、神仙叶凉粉等小吃，生意都很不错。”在张彦锋的带动下，村里十几位村民通过务工、开小吃摊等渠道实现了年增收几万元。
“村里像张彦锋这样的人有很多，不仅自己脱贫致富，还主动带动周围村民一起过好日子。”江山村党支部书记刘力告诉记者，目前江山景区注册登记的农家乐有100多家，开业经营的有33家。除了各家经营所得收入，村上还自建了光伏电站，入股了景交车、食用菌、蜜蜂养殖等产业，大力发展集体经济，带领村民入股分红，2020年，全村人均纯收入达到11039元。
近年来，随着江山景区迅速发展，江山村由昔日的贫困村蜕变成为“全国美丽休闲乡村”，村民们也借力旅游，搭上了脱贫致富的快车。他们有的像张彦锋一样经营着农家乐，有的在景区的美食街开起了小吃摊，有的自己搞起了养殖，有的摆路边摊卖水和旅游产品，有的还在景区内做起了售票员、保洁员……“自景区建设至今，带动周边群众120多人就业，其中贫困户就有20多人。”刘力说道。
如今的江山村，宽阔的旅游公路穿村而过，清澈的河水经年不息，道路两旁房屋错落有致，处处都显露村美、业兴、民富的乡村振兴新图景。“‘绿水青山就是金山银山’，下一步，我们将持续依托秦岭江山景区，重点打造乡村民宿、特色餐饮、农特产品等旅游配套产业，坚定不移走‘旅游+扶贫’这条绿色发展道路，带动群众增收致富奔小康。”腰市镇镇长赵辉如是说。
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